ТОП 10 начина за чување смокава код куће

Многи људи су заинтересовани за право питање како се смокве могу чувати. Ово воће се може хладити или замрзнути. Такође је дозвољено да се осуши или увене. Да бисте продужили рок трајања воћа, од њега можете направити различите препарате - џем, компот, сок. Без обзира на изабрани начин складиштења, треба поштовати основне препоруке стручњака.

Карактеристике очувања свежих смокава

Зрели плодови су веома нежни. Због тога се препоручује да се користе одмах након сакупљања, а то треба учинити на местима сазревања. Након транспорта, воће одмах почиње да ферментира.

Ако желите да чувате свеже смокве, препоручује се да их ставите у фрижидер. Температура треба да буде +1 степен. У таквим условима, воће је дозвољено чувати 2-3 недеље. Бобице морају бити припремљене за складиштење. Да бисте то урадили, препоручује се да извршите следеће радње:

• прање и сушење воћа;
• ставити у контејнере и затворити;
• ставите на сталак за поврће.

Треба запамтити да је складиштење смокава на собној температури контраиндиковано.У року од једног дана, плодови ће почети ферментирати.

Како одабрати праву

Да бисте изабрали висококвалитетно воће, морате обратити пажњу на њихов изглед, арому и конзистенцију. Важно је да су смокве глатке, чисте коже и савршено округлог облика. Кисела арома указује на почетак ферментације. Боље је не користити такво воће.

Зрело воће треба да буде умерено мекано. Важно је да се уверите да се не топе у вашим рукама. Висококвалитетне смокве имају капљице нектара на кожи. Боја плода може бити другачија. У зависности од сорте, може бити светло зелена или скоро црна.

Производ лошег квалитета има превише меку и клизаву конзистенцију. Буђ може бити присутна у подручју базе. Презрели и покварени плодови имају киселкаст мирис.

Смокве врло брзо сазревају. Ако се усев не бере за 3 дана, плодови ће увенути. Удубљења са стране указују на то да је производу истекао рок трајања.

Ово воће се сматра сезонским. Дозвољено је купити од јуна до октобра. Пре употребе производа за храну, мора се темељно испрати. Плодови су прекривени танком, јестивом кожом. Не треба га чистити. Зреле бобице се могу поделити на 2 дела, а садржај се једе кашиком.

Погледати на Такође

Како најбоље чувати тиквице код куће у хладном стану или подруму

Оптимални услови складиштења

Да би се продужио рок трајања смокава, важно је одабрати одговарајућу температуру, влажност и параметре осветљења.

Температура

Свеже воће се може чувати на температури од + 18-20 степени до 24 сата. Ако држите бобице на температури од +1 степен, период складиштења се повећава на 10 дана.Суве смокве се могу чувати на температури од +15 степени шест месеци.

Влажност

Приликом складиштења сувих смокава важно је узети у обзир параметре влажности. Ова цифра би требало да буде 80%.

Осветљење

Воће је најбоље чувати на тамном месту. Свеже смокве се препоручује чувати у фрижидеру. Подрум или друго хладно место је погодно за складиштење сувог воћа.

Методе кућног складиштења

Смокве се могу дуго чувати на различите начине. Ово омогућава свима да изаберу најбољу опцију.

Осушени

То је једна од најпопуларнијих опција. Суве смокве задржавају већину корисних састојака. Може се држати на хладном 6 месеци.

На сунцу

Да сушите смокве на сунцу, наоружајте се газом и решетком. Да бисте то урадили, потребно је да следите ове кораке:

1. Оперите и осушите воће. Ако је смоква пресечена на 2 половине, треба је ставити пререзаном страном нагоре.
2. Поставите решетку тако да је ветар дува са свих страна.
3. Умотајте решетку у газу са обе стране. Ово ће помоћи у заштити смокава од прашине и инсеката.
4. Осушите 4-6 дана.
5. Плодове скупите на шпагу и ставите у хлад да се добро осуше.

Електрични сушач

Овај уређај вам помаже да брзо добијете видљиве резултате. Осушене кришке ће постати сочне и добити златну нијансу. Да бисте постигли добре резултате, вреди урадити следеће:

1. Воће поделите на 2 једнака дела и осушите на сунцу.
2. Уклоните палету са уређаја и ставите на њу сецкане бобице у низу.
3. Мали плодови се суше за 10 сати. Препоручује се повећање трајања поступка за велике плодове.

Погледати на Такође

Како чувати топинамбур код куће зими, правила и најбоље методе

У фрижидеру

Најбољи начин за чување свежих смокава је коришћење фрижидера. Плодови се најбоље чувају на температури од +1 степен. Ово ће им помоћи да остану свеже 2-3 недеље.

Брзо замрзавање

Ако желите да продужите рок трајања, требало би да замрзнете воће. Препоручљиво је то учинити на температурама испод -15 степени.

Јерки

Ова смоква има одличан укус и садржи много корисних елемената. Суво воће садржи више влаге него сушено воће. Због тога су им потребни посебни услови. Ако желите да плодове чувате на кратко, препоручује се да их ставите у тегле без резница. Контејнере треба затворити поклопцем и чувати на тамном, хладном месту. То може бити остава или застакљени балкон.

Бобице се најбоље чувају у добро везаним платненим врећама. Ово ће омогућити да ваздух циркулише до воћа. Ово ће повећати период складиштења на шест месеци. Такође, осушени ораси могу се чврсто умотати у фолију и ставити у овом облику на доњу полицу фрижидера. Ово ће повећати време складиштења до 8 месеци.

маринац

Да бисте киселили производ, потребно је да узмете 1 чашу смокава и 1 чашу порта. Требаће вам и четвртина чаше балзамико сирћета, 1 мала кашика коре лимуна и поморанџе, 1 кашика шећера, пола чаше млевених ораха. У композицију је вредно додати со и бибер.

Прво се препоручује да се смокве ставе у теглу, а затим додајте вино и сецкану корицу. Ставите посуду у фрижидер.

Након 24 сата, оцедите течност, додајте преостале компоненте и ставите композицију на шпорет. Проври, додајте смокве и кувајте на тихој ватри 30 минута. Охладите готово јело, пребаците у теглу.Држати у фрижидеру.

Компот

За ово јело су добре и свеже и сушене смокве. За теглу капацитета 3 литра потребно је узети 300 грама воћа и 150 грама шећера. У шерпу сипајте 2,5 литара воде, додајте све састојке и кувајте 10 минута. Склоните са рингле, сипајте у теглу и затворите поклопцем.

Погледати на Такође

Када и како чувати тесто од квасца

Џем

Да бисте направили здрав џем, потребно је узети 700 грама смокава и 500 грама шећера. Компоненте треба мешати и оставити 3 сата. Када исцури сок, ставите посуду на ватру и кувајте 5 минута. Затим оставите 10 сати. Оцедити сируп. Поновите поступак 2 пута. Сипати у тегле и затворити. По укусу можете додати мало ваниле или лимунске киселине.Готове џемове препоручује се чување на хладном месту - на пример, у подруму. Такође се може чувати у фрижидеру.

Сок

Ово пиће је веома корисно за срчане патологије. Може се пити код анемије и тромбозе. Препоручљиво је припремити сок од зрелих плодова. Морају се опрати, испрати кипућом водом и проћи кроз сито. Мешајте са куваном водом у омјеру од 2: 1. Добијени састав исцедите кроз газу.

Како чувати незрело воће

Незрело воће се препоручује да се стави у подрум или оставу - на суво, хладно и тамно место. Требаће им 2 до 3 дана да сазревају. Затим се смокве могу пренети у фрижидер.

Заједничке грешке

Само уз правилан избор воћа биће могуће дуго чувати смокве. Главне грешке које доводе до кварења производа су следеће:

• погрешан избор локације за складиштење;
• ефекти ужареног сунца на воће;
• кршење температурног режима;
• складиште изван подрума или фрижидера;
• висока влажност.

Додатни савети и трикови

Да бисте чували смокве, требало би да следите ове препоруке:

• чувајте зреле бобице у фрижидеру или замрзните;
• посматрати параметре температуре и влажности;
• оставите незреле плодове неколико дана на хладном и тамном месту;
• презреле смокве се могу сушити на сунцу или у рерни.

Смокве су здрав и укусан производ који многи воле. Да би се плодови дуго сачували, треба одабрати најквалитетнији. Усклађеност са параметрима температуре и влажности је такође важна.