Када и како чувати тесто од квасца

Питање како чувати тесто квасца периодично се поставља за сваку домаћицу. То се може урадити на неколико начина, све зависи од тога колико желите да задржите свежину производа и компоненти укључених у његов састав. Присуство квасца сугерише да рок трајања није велики. Ниске температуре и поштовање једноставних правила ће помоћи да се прошири.

Стораге Феатурес

Да бисте сачували тесто, морате узети у обзир неколико фактора:

1. Када је производ припремљен, за коју сврху.
2. Има ли у саставу квасца, млека, путера.
3. Колико брзо се очекује да ће се користити.

Ако домаћица испече пите следећег дана, можете једноставно оставити тесто у фрижидеру, пазећи да је затворено. Биће довољно.

Схоп

Ако сте купили производ у продавници без икаквих информација о времену производње, боље је да га искористите што пре.

Општи рок трајања комерцијалног теста:

• с обзиром на све суптилности и нијансе, боље је чувати производ у замрзивачу;
• рок трајања зависи од компоненти и у просеку је најмање 2 месеца од датума производње.

Ниске температуре ће омогућити складиштење производа неколико месеци. Али ако не чувате тесто у замрзивачу, већ у фрижидеру, или на температурама испод -18 степени Целзијуса, рок трајања се смањује.

Добродошли

Производ припремљен у сопственој кухињи има следећи рок трајања:

1. Тесто можете чувати у фрижидеру, поштујући основна правила, не више од 2 дана.
2. Не може остати више од месец дана у замрзивачу.

Погледати на Такође

Најбољи начини очувања пасиране рибизле са шећером код куће

Ако пратите сва правила и не кршите препоруке, можете значајно продужити рок трајања. Али ако се квалитет променио - производ је добио другачију конзистенцију, појавио се страни мирис, онда је боље одбити коришћење таквог теста, јер његове карактеристике квалитета остављају много да се пожеле.

Карактеристике замрзавања и складиштења

Постоји низ правила која се морају стриктно поштовати. У супротном, домаћица ризикује да не продужи рок, већ да уништи производ.

Опште препоруке:

• ако фрижидер старог модела не може да обезбеди високе температуре, не чувајте производ дуго времена, чак ни у замрзивачу;
• ако једном одмрзнете тесто, не препоручује се да га поново замрзнете - изгубиће своје карактеристике;
• не експериментишите са температурама; производ се мора припремити за излагање, чувати у фрижидеру неко време, а затим замрзнути.

Сдобни

Има ли остатака коре за питу и треба ли је сачувати? Замотајте у пластику да бисте продужили рок трајања. Затим ставите у одговарајућу посуду и ставите у фрижидер, након 20-25 минута можете замрзнути.

Пресни

Најбоље је чувати у емајлираној посуди, након умотавања производа у прозирну фолију, уклоните филм пре употребе.

Пуфф

Лиснато тесто одлично подноси високе температуре. Пре него што га уваљате у замрзивач, боље је разваљати производ у танким слојевима и ставити на плех посут брашном. После неколико сати, пасту треба пренети у пластичну кесу.

Пажња! Одмрзните тесто пре него што почнете да правите кулинарско ремек-дело, али немојте га потпуно одмрзнути, биће лакше радити.

За пицу

Ако треба да сачувате такав производ, боље је да га разваљате да бисте направили подлогу за пицу. Као резултат тога, не морате улагати озбиљне напоре у будућности.

пескови

Замрзните или охладите у посебним контејнерима. Контакт са ваздухом треба искључити, иначе ће изглед патити, производ ће се погоршати.

Савет: посуду можете посути брашном или ставити пергамент папир, провидну фолију на дно.

Како правилно чувати у замрзивачу

Складиштење се одвија у 2 фазе и укључује припремне поступке.

Погледати на Такође

Како и где је боље чувати патлиџане код куће

Цоацхинг

Држите у фрижидеру неколико минута, можете оставити пола сата па ставити у замрзивач.

Пожељно је посипати мало брашна, посебно, како би касније лакше и лакше припремили пециво или жељено јело.

Избор контејнера

Предност се даје емајлираном посуђу, можете одабрати посуде за храну са поклопцем. Али ако ништа слично није при руци, онда није важно. Запечаћена поли врећица ће помоћи у одржавању квалитета.

Складиштење у замрзивачу

Припремљени производ шаљемо у замрзивач.Замрзнуто тесто се чува у врећици, посуди, контејнеру, може се поделити на неколико делова. Квалитет и перформансе неће утицати ако је температура у фотоапарату стабилна.

Периоди складиштења

Ако сутра планирате да користите тесто, најбоље је да га ставите у емајлирану посуду, поклопите поклопцем и ставите на горњу полицу фрижидера. Значи ништа му се неће десити 2 дана.

Ако желите дуже задржати свежину производа, боље је да га ставите у замрзивач.

савети и Трикови

Да би се продужио рок трајања, препоручује се придржавање одређених препорука. Шта морамо да урадимо:

1. Пратите квалитет производа; ако оставља много жељеног, складиштење у замрзивачу или фрижидеру вероватно неће побољшати перформансе.
2. Имајте на уму да тесто можете чувати не само у посудама или врећама, већ постоје посебни контејнери дизајнирани за ову сврху.
3. Ако температура у фрижидеру или замрзивачу није стабилна, држите посуду ближе задњем зиду, биће боље.
4. Ако се врата фрижидера често отварају и није могуће обезбедити херметичко складиштење, рок трајања ће се смањити.
5. Ако планирате да га чувате у фрижидеру, увијте га у ролат како би тесто дуже остало свеже и не би се осушило.
6. Пре него што ставите тесто у посуду или посуду, можете га посути брашном, али је боље да у посуду капнете неколико капи уља, препоручљиво је претходно загрејати. Уље се утрља дуж дна, након чега можете користити посуду према намени.

Погледати на Такође

Како и колико сушених трешања може да се чува код куће

Шта се не препоручује:

• извадите из фрижидера, јер ће то узроковати смањење температуре, скратити рок трајања и погоршати квалитет;
• одмрзнути, а затим поново замрзнути - тако ће тесто изгубити своје инхерентне карактеристике;
• немојте мешати 2 врсте: свеже тесто и претходно замрзнуто тесто.

Постоји много мишљења о томе како брзо одмрзнути тесто, неко саветује да проведете 5 или 10 минута на процедури. Али тако брзо повећање индикатора температуре мало је вероватно да ће позитивно утицати на квалитет производа и пекарских производа који би требали бити направљени од њега.

Најбоље је постепено одмрзавање према следећем дијаграму:

1. Извадите посуду из замрзивача и ставите је у фрижидер.
2. Сачекајте неколико минута, до пола сата, а затим уклоните посуду или посуду.
3. Оставите посуду на собној температури, али немојте је потпуно одмрзнути - само док се не скува напола.

За складиштење теста квасца, стриктно пратите препоруке, контролишите индикатор температуре и запамтите да се полупроизводи ове врсте не разликују по дугом року трајања.