Како чувати боровнице код куће за зиму, правила и најбољи начини

Људи се често питају како најбоље чувати боровнице. Да бисте постигли добре резултате у овој области, потребно је стриктно пратити препоруке специјалиста. Пре свега, препоручује се да изаберете право воће. Требало би да буду највишег могућег квалитета и без знакова трулежи или буђи. Бобице можете чувати у фрижидеру. Такође их је дозвољено замрзнути или користити за делове.

Карактеристике залива

Ова здрава бобица има невероватан укус и пријатну арому. Помаже да се тело засити важним витаминима и минералима. Боровнице се често користе у медицинској пракси. Препоручује се да се користи за патологије срца и крвних судова. Воће помаже у одржавању здравља генитоуринарних органа и побољшању визуелне функције.

Прави је еликсир младости, јер састав садржи много антиоксиданата и других елемената који доприносе опоравку организма. Производ се користи након операције. Помаже у повећању згрушавања крви. Поред тога, боровнице помажу у смањењу температуре и суочавању са вирусним инфекцијама.

Бобице могу користити и деца, јер се одликују добробитима за тело које расте. Шумско воће садржи елементе у траговима који помажу у јачању костију и зуба.

Максимална количина корисних елемената садржана је у свежем воћу. Да би продужили рок трајања бобица, морају да обезбеде оптималне услове. Дозвољено их је чувати у фрижидеру. Да би се продужио рок трајања, воће се може замрзнути, самлети са шећером, сушити или користити за прављење џема.

Како одабрати за дуготрајно складиштење

Боровнице можете купити у продавници или на тржишту. Неки људи га сами узгајају у земљи. Пре свега, препоручљиво је обратити пажњу на избор и припрему воћа. Да бисте то урадили, требало би да се фокусирате на следеће препоруке:

• плодови треба да задрже свој интегритет и да немају оштећена подручја - мрље, трагове инсеката;
• боровнице треба да имају чврсту, чврсту текстуру - не могу бити превише мекане;
• мирисајући, важно је да се уверите да бобице нису оштећене.

Погледати на Такође

Како и колико можете чувати малине код куће, најбољи начини

Правилна припрема воћа за складиштење није безначајна. Да би што више задржали укус и арому, потребно је бирати само квалитетно воће.

Оштећене бобице треба одбацити. Такође је дозвољено кувати џем од њега, правити џем или компот.

Одабрано воће оперите у хладној али не врућој води и ставите на равну површину. Препоручљиво је сортирати боровнице што је пре могуће. Ово ће помоћи да се спречи појављивање плесни. Након што се бобице осуше, дозвољено је ставити у вреће.

Како правилно чувати код куће

Да би се боровнице сачувале дуже време, могу се замрзнути, натопити, направити џем или сушити. Бобице се могу кандирати, што такође продужава њихов рок трајања.

Фрозен

Ово је најпоузданији начин припреме флаша. Помаже у заштити бобица од труљења током дужег временског периода.Да бисте то урадили, препоручује се да урадите следеће:

• сортирати воће;
• уклоните све стабљике;
• добро исперите бобице под текућом водом;
• лагано осушите плодове - ако их замрзнете мокре, кожа ће постати превише тврда, што ће довести до погоршања укуса;
• ставите у равномерне слојеве у запечаћену малу посуду - не би требало да је попуните до врха, потребно је да оставите 2-3 центиметра слободног простора;
• ставите малу количину шећера између сваког слоја;
• добро затворите судове и ставите их у замрзивач.

Ова метода чува користи од бобица неколико година, али је најбоље да их конзумирате у првих 12 месеци након замрзавања.

Уринирати

Намакање се сматра занимљивом методом бербе воћа. Захваљујући томе, боровнице ће остати свеже и корисне за тело много месеци. Да бисте то урадили, препоручује се да поступите на следећи начин:

• сипајте ољуштено и опрано воће у обичне стаклене тегле;
• напунити хладном куваном водом;
• кувати боровнице - када користите лименке од 0,5 литара, то треба учинити 10 минута;
• добро затворите банке;
• окрените - ово ће помоћи у дезинфекцији капака.

Погледати на Такође

Како и колико банана се може чувати код куће, правила

Препоручљиво је чувати натопљене бобице на хладном и сувом месту. За ово је погодан подрум или фрижидер.

посластичарница

У овом облику, плодови се могу чувати 1 годину.Да бисте то урадили, морате урадити следеће:

• гнетите бобице или их прођите кроз млин за месо;
• ставите шећер у бобичасту масу - 500 грама шећера треба користити за 1 килограм боровница;
• загрејати мешавину бобица;
• стерилисати банке;
• боровнице пребаците у тегле и пређите на пастеризацију - за посуђе капацитета 0,5 литара овај поступак се продужава на 20 минута.

Препоручљиво је чувати боровнице са шећером у фрижидеру или подруму. На таквим местима може да задржи свежину током целе године.

прављење џема

Ово је уобичајен начин складиштења боровница. Наравно, не штеди вам пуно витамина, али вам помаже да уживате у дивном десерту. Да бисте направили домаћи џем, следите ове кораке:

1. Бобице сортирајте и оперите, ставите у шерпу и додајте воду. За ово ће бити потребно 250 милилитара течности.
2. Ставите на тиху ватру и додајте 850 грама шећера по порцији. Ово ће вам помоћи да добијете богат сируп.
3. Кувајте готову композицију 20 минута.
4. Џем сипајте у тегле, завијте поклопцем и ставите на хладно место. Посуде треба ставити са поклопцем надоле.
5. Након што се лименке охладе, могу се преместити у подрум или подрум.

Ово је стандардни рецепт за џем који има много варијација. Ако желите да добијете необичнију опцију, потребно је да припремите следеће компоненте:

• боровница;
• 2 кашике рума;
• 180 грама меда;
• пакет желатина.

Бобице треба опрати и ставити на малу ватру. Додајте мед и желатин уз стално мешање. Када смеса проври, кувајте још неколико минута док се не појаве мехурићи. На крају кувања додајте рум.

Постоји и друга опција за прављење џема.Да бисте то урадили, помешајте боровнице и шећер у једнаким деловима. Оставите да се инфузира један дан. Када се појави сируп, смешу треба кувати 5 минута. Након тога, остаје да сипате композицију у банке и увијате.

Погледати на Такође

Како припремити и правилно чувати листове рибизле за чај за зиму

Сушење

Да бисте добили користан део, вреди користити посебан сушач. У супротном, можете користити обичну пећницу. Да бисте припремили сушене боровнице, следите ове кораке:

• ставите воће на лим за печење и ставите у рерну;
• подесите температурни режим на + 40-50 степени;
• мало отворите врата;
• систематски проверавајте стање бобица и, ако је потребно, мешајте;
• осушити на температури од +50 степени - препоручује се да то урадите 1,5-2 сата;
• затим осушите још 1 сат на температури од +60 степени.

Препоручљиво је ставити готов производ у херметички затворену посуду и ставити у подрум или у фрижидер неколико месеци.

Оптимални услови складиштења и трајање за свеже бобице

Свеже воће је боље очувано природно, без трансформације. Одабрано воће треба чувати у фрижидеру у малим количинама. Дозвољено је то учинити 1-2 дана. Са дужим роком трајања, бобице пате од плесни и пропадају.

Да би се плодови дуже задржали, мора им се обезбедити температура од +5 степени. Бобице треба сортирати на стандардни начин. Треба их очистити од лишћа и инсеката и пребацити у пластичну посуду. Немојте додавати боровнице на врх. Важно је да је контејнер добро затворен. Ставите посуду на средњу полицу уз зид. Ово ће повећати рок трајања бобица до 1 недеље.

Уобичајене грешке

Приликом складиштења бобица морате поштовати ова правила:

1. Ако предуго чувате бобице у фрижидеру, може се развити буђ.
2. Ако сушено воће чувате на собној температури, превише ће се осушити.
3. Ако се џем лети чува на собној температури, може да буде плесан.
4. Ако се бобице не осуше пре замрзавања, претвориће се у кашу.

Чување боровница има низ посебних карактеристика. Свеже бобице треба чувати у фрижидеру само неколико дана. Ако желите дуже задржати свеже воће, треба их замрзнути или користити за бербу.