Како и колико сушених трешања може да се чува код куће

Многи људи се питају како да чувају свеже и сушене трешње. Данас постоји много познатих метода које вам омогућавају да постигнете одличне резултате у овој области. Трешње се могу чувати на хладном у фрижидеру. Такође, бобице се могу замрзнути, сушити, конзервирати. Одлична опција би била да направите кандирано воће од ових плодова. За успешно складиштење, вреди размотрити неке нијансе.

Како правилно одабрати бобицу

Свеже убране трешње се сматрају најкориснијим и најквалитетнијим. Пожељно је да убрани плодови имају петељке. Ово помаже да се продужи њихов рок трајања.Берба бобица препоручује се по сувом, ведром времену. За складиштење су погодни густи еластични плодови који имају богату бордо боју. Важно је да трешња има изразит укус који указује на њену зрелост.

Воће које је превише мекано сматра се презрелим. Не могу се дуго чувати.

Због тога се препоручује берба плодова у време када су што еластичнији и сјајне површине.

Како одабрати квалитетно воће

Када купујете бобице, требало би да се фокусирате на следеће карактеристике:

1. Препоручљиво је дати предност незрелим, чврстим и сјајним бобицама које немају наборане стабљике.
2. Тамније воће се сматра слађим и здравијим од светлијих.
3. Препоручује се да се бобице пре куповине помиришу и пробају. Зреле трешње одликују се слатко-киселкастим укусом и пријатном аромом без ферментационих нечистоћа.
4. Бобице које су превише лепљиве или превише меке нису погодне за дуготрајно складиштење.
5. Приликом куповине треба дати предност трешњама са зеленим резницама. Ако су превише тамни или потпуно одсутни, препоручује се да се уздржите од такве куповине.
6. Пре него што их ускладиштите, важно је да се уверите да у бобицама нема црва. Обично су ови плодови мекши и тамнији од осталих.

Оптимални услови складиштења за свеже трешње

Препоручљиво је чувати зрело воће у фрижидеру 10 дана. Ако бобице још нису зреле, рок трајања се повећава на 2 недеље. Не перите трешње пре складиштења. Такође се не препоручује да га стављате у пластичне кесе. Боље је користити пластичну посуду или стаклену посуду.

Погледати на Такође

Колико и како можете држати рибу у замрзивачу, када и избор температуре

Температура

Најбоља опција за складиштење производа сматра се температуром од 0 до + 10 степени. Ниже вредности помажу да се продужи рок трајања воћа.

Влажност

Најбољом опцијом за трешње сматра се влажност од 85%.

Осветљење

Препоручљиво је чувати зрело воће на хладном и тамном месту. Не треба их излагати сунцу.

Начини и начини чувања и припреме код куће

Постоји неколико метода за складиштење производа. Избор одређене методе зависи од тога како планирате да користите бобице.

У фрижидеру

У таквим условима, зрели плодови се могу чувати 10 дана. Ако бобице још нису зреле, рок трајања се повећава на 2 недеље.Истовремено се не препоручује прање трешања или затварање контејнера са воћем. Оптимална влажност је 85%, температура је 0 ... + 10 степени.

Подрум или подрум

Ако није могуће користити фрижидер, воће се може ставити на друго хладно место - на пример, у подрум. Потребно их је преклопити у суву стаклену теглу, која прво мора бити покривена чистим листовима трешње. Слојеви бобица су такође прекривени лишћем. Одозго, контејнер је затворен поклопцем од полиетилена.

Осушени

Рок трајања сушених или сушених трешања је значајно повећан. Да бисте осушили бобице, морате одабрати најквалитетније. Препоручује се уклањање костију.

Да бисте извршили процедуру, морате урадити следеће:

1. Распоредите бобице на лим за печење и ставите у рерну загрејану на + 40-55 степени. Најбоље је активирати режим конвекције.
2. Препоручљиво је лагано отворити врата пећнице. Захваљујући томе, паре ће изаћи напоље.
3. Важно је да не прегрејете трешње изнад +55 степени. Ово ће помоћи у спречавању разградње витамина Ц.

Након сушења, плодове треба уклонити 3-4 дана у добро затвореној посуди. Требало би да буде картон или дрво. Овај поступак помаже да се изједначи ниво влажности трешања. Рок трајања воћа зависи од услова и карактеристика квалитета оригиналног производа. У просеку задржавају свежину током целе године.Суво воће се препоручује чувати у затвореној стакленој посуди. Такође би требало да користите платнене торбе.

Држите производ даље од директне сунчеве светлости. Важно је да је унутра довољно хладно. Не чувајте суве трешње на влажном месту.

Фрозен

Трешње се могу чувати замрзнуте. Такав производ ће постати извор витамина зими, а у пролеће ће помоћи ослабљеном телу. Препоручљиво је чувати трешње у замрзивачу 12 месеци. Захваљујући шок замрзавању, могуће је сачувати велику количину витамина и минерала. Да бисте извршили процедуру, морате урадити следеће:

1. Сортирајте бобице, оперите и осушите. Ако планирате да користите воће као украс, најбоље је да уклоните семенке. За компот, трешње се такође могу замрзнути са семенкама.
2. Ставите бобице у равну посуду, држећи мало одстојања. Важно је да се плодови не додирују. Затим ставите бобице у замрзивач.
3. После неколико сати, плодови се смрзавају. Могу се уклонити и ставити у кесе са затварачем. Препоручује се поделити бобице на мале порције, јер их је забрањено поново замрзавати.

Погледати на Такође

Како чувати парадајз код куће, правила, трајање и методе

Складиштење за зиму

Да би се усев задржао дуго времена, може се складиштити.

Џем

За припрему овог производа, трешње треба опрати, пробушити иглом или чачкалицом и напунити сирупом. За његову производњу, за 1 килограм воћа потребно је узети 200 милилитара воде и 500 грама шећера. Оставите смешу 5-6 сати.

Затим отпуштени сок треба оцедити и додати 450-500 грама шећера на 200 милилитара течности. Кувајте одвојено четврт сата.Затим сипајте вишње, оставите 4-5 сати и прокувајте док не омекшају. Пребаците џем у тегле и затворите.

Пасирани кромпир

Да бисте направили пире од вишања, потребно је да их оперете и огулите. Процедите бобице кроз сито да бисте уклонили вишак сока. Ако се то не уради, каша ће постати превише течна. То не утиче на квалитет складиштења. Међутим, такав флан није погодан као фил за пите. Препоручљиво је мешати трешње са шећером у омјеру 1: 1. Добијену смешу млевите у блендеру до пиреа. Ако се шећер није растворио, препоручљиво је оставити композицију 1-2 сата. Затим поново умутите пире.

Овај производ није термички обрађен. Због тога га треба чувати на хладном месту. Такође можете замрзнути пире од вишања. За ово се препоручује да се композиција сипа у пластичне посуде са поклопцима и стави у замрзивач.

Компот

Да бисте припремили компот, потребно је да помешате вишње са шећером. За 1 килограм воћа вреди узети 400 грама шећера. Препоручљиво је да се добијена смеша стави на шпорет и доведе до 85-90 степени. Држите 5-7 минута, одмах сипајте у тегле и заролајте.

Џем

Овај производ је веома популаран. Да бисте припремили такво празно, потребно је да узмете 700 грама трешања, 300 грама шећера и 10 грама желатина.

Погледати на Такође

Како чувати топинамбур код куће зими, правила и најбоље методе

Да бисте добили укусан и здрав производ, потребно је да урадите следеће:

1. Оперите и очистите трешње од коштица.
2. Ставите пулпу у шерпу и поспите шећером. Користећи блендер, самељите воће до пиреа.
3. Додајте желатин и оставите да одстоји 10 минута.Ставите на малу ватру и стално мешајте.
4. Пеците воће 15-20 минута.

Врући џем сипајте у одговарајућу чинију. Да бисте га сачували за зиму, вреди користити стерилисане тегле.

У облику кандираног воћа

Уместо слаткиша могу се користити кандиране вишње. Такође, овај производ се додаје у пецива или компоте. За кување кандираног воћа, трешње морају бити без коштица. Узмите 1,5 килограма воћа и додајте охлађени сируп припремљен од 100 милилитара воде и 1 килограм шећера. Лагано промешајте да не оштетите бобице и оставите да одстоји 6 до 7 сати.

Добијени сок оцедите и осушите воће у рерни док не омекша. Препоручује се да се чувају у стакленим теглама или тешким папирним кесама. Кандирано воће је најбоље чувати на хладном и сувом месту. Остава би била одлична опција. Алтернативно, производ се може савити у пластичне контејнере и хладити.

Заједничке грешке

Многи људи праве грешке приликом складиштења трешања које негативно утичу на рок трајања производа:

• изаберите незрело или презрело воће;
• користити бобице оштећене црвима;
• крше параметре температуре и влажности;
• трешње су слабо осушене;
• крше технологију припреме конзервираних бобица.

Додатни савети и трикови

Да бисте током зиме сачували укусно и мирисно воће, требало би да се придржавате ових препорука:

1. Изаберите зрело воће. Не би требало да буду зеленкасте или презреле.
2. Бобице треба да буду високог квалитета. Не би требало да буду без удубљења или оштећења.
3. Да би се задржало што више сока у воћу, не треба их уклањати коштицама.
4. Трешње се најбоље чувају у добро затвореној посуди. Ово ће помоћи да се спречи упијање нежељених мириса.

Чување трешања је прилично одговоран процес који захтева спровођење одређених препорука. Да би производ дуго остао свеж, потребно је посматрати параметре температуре, влажности и осветљења.