3 најбоља начина да држите Цхурцхкхелу код куће

Мирисна Цхурцхкхела је познати грузијски специјалитет који је патентиран. Десерт поново ствара оријентални укус, па је популаран међу туристима који посећују земље Кавказа и Русију. Поред тога, Цхурцхкхела се продаје у етничким продавницама. Многи људи не знају како правилно складиштити Цхурцхкхелу тако да се не поквари и задржи корисне супстанце. Размотрите опције складиштења за оријентални десерт.

Карактеристике складиштења Цхурцхкхела

Рецепт за кување утиче на избор начина чувања оријенталне слаткоће. Ако се Цхурцхкхела припрема код куће по класичном рецепту, онда ће бити довољно да је умотате у природни материјал за складиштење и ставите у сув ормар. Овај начин кувања се сматра најповољнијим у погледу сигурности.

У производњи се често крше правила за прављење грузијског десерта, додају му се разне замене и шећер. Конзерванси су ти који смањују рок трајања индустријске Цхурцхкхеле. Након куповине посластице у продавници, препоручљиво је да је поједете у року од 7 дана, јер се више не може чувати.Не можете јести сушену посластицу, јер ризик од оштећења зубне глеђи није искључен.

Како правилно чувати Цхурцхкхелу:

• природно укусно јело може се окачити са плафона у вентилираној просторији;
• може се чувати кратко време на полици, без знакова влаге;
• Цхурцхкхела се може умотати у пластичну фолију и чувати у фрижидеру, али на кратко.

На брзо сушење грузијског десерта утиче присуство различитих адитива. Конзерванси се користе да би се убрзао технолошки процес.

Фактори који утичу на рок трајања

Чувена посластица направљена традиционалном технологијом не може се сврстати у намирнице које се брзо кваре.

Фактори који утичу на задржавање деликатеса:

• квалитет употребљених сировина;
• тачност усклађености са технологијом производње;
• правила за сушење производа;
• услови складиштења и транспорта на велике удаљености.

Класична традиционална посластица чува се краће, у зависности од усклађености са технологијом кувања и правилног транспорта производа.Свако од нас треба да зна да чак и ако се поштују сва правила, рок трајања Цхурцхкхеле не прелази 30 дана.

Погледати на Такође

Како чувати топинамбур код куће зими, правила и најбоље методе

Како продужити рок трајања код куће

За дуготрајно складиштење користи се фрижидер или подрум. Прво, слаткоћа мора бити умотана у пергамент. Пре слања у складиште, оријентална посластица се суши на ноћном ормарићу на собној температури 6-8 дана. Током процеса сушења, посластица је прекривена газом како би се спречио приступ Цхурцхкхели разним инсектима.

Тако ће бити могуће спречити раст бактерија и микроорганизама на горњем слоју.

Слаткоћа припремљена у кухињи има рок трајања до 45 дана. Затим постепено почиње да се распада: кора од брашна се мрви и на површини се може формирати буђ. Приликом складиштења, добра је идеја да често проверавате залихе, а затим га поново пакујете како бисте били ажурирани.

Правила складиштења у подруму: Сваки слаткиш треба умотати у газу или танку тканину и окачити на хладном и сувом месту. Рок трајања у подруму може бити до 2 месеца. Ако горњи слој почне да се суши, Цхурцхкхела се погоршава. Не чувајте производ у тамној и влажној просторији. Сок и брашно од јагодичастог воћа ускоро ће се стврднути, а купци ће једноставно „ломити зубе“ таквим штапом.

Како одабрати праву

За дуже складиштење производа, морате знати нијансе избора Цхурцхкхела:

1. Приликом куповине препоручује се додиривање избоченог конца. Ако се понаша као гума када се пресавије, оријентална слаткоћа ће имати исти укус.
2. Ако су зрна шећера видљива на горњем слоју, то значи да је у процесу печења дошло до повреде технологије. Због тога је боље заобићи такву мекоћу.
3. Пукотине на површини производа указују на то да производ садржи повећану количину брашна.

Свеже припремљена Цхурцхкхела је идеална за куповину. Можете га сами осушити да бисте га чували. Приликом фрагментације, квалитетан производ треба да има мекани унутрашњи део, а горњи слој треба да буде у облику осушене коре.

Оптимални услови складиштења

За сигурност производа важно је поштовати одређене услове.Најважније је складиштење у сувој просторији са добром вентилацијом на температури од + 15-21 ° Ц.

У кући можете чувати у тамном ормарићу, претходно умотаном у природну тканину.

Методе складиштења

Различите методе складиштења имају значајне разлике. Морате знати како да сачувате стечену слаткоћу да бисте је донели кући и одушевили своје најмилије.

Погледати на Такође

Како и где чувати репу код куће за зиму

У фрижидеру

Рок трајања Цхурцхкхеле у фрижидеру је веома кратак, тако да не би требало да користите овај уређај. Ствар је у томе што је, према ГОСТ-у, складиштење могуће само у сувој просторији са довољном вентилацијом. Унутар фрижидера нема вентилације, температура је нижа од наведеног стандарда, а самим тим и рок трајања је кратак. У таквим условима, производ се брзо суши и упија стране мирисе. Забрањено је складиштење Цхурцхкхеле са производима од брашна. Ако инсекти почну у житарицама, неће пропустити прилику да пробају оријентални деликатес.

Без фрижидера

Са фрижидером је све врло јасно, али како осигурати сигурност без употребе уређаја? У складу са правилима, производ не губи укус за месец дана. И тек након овог времена кора почиње да се мало суши. Лажна се мора потрошити у року од 7 дана од куповине. Све информације о року трајања су назначене на паковању, тако да је важно прочитати упутства.

Пажња! Неки произвођачи желе да варају и указују на рок трајања Цхурцхкхеле - шест месеци. Производ не може да се складишти толико месеци, поготово што ова бројка не испуњава описане стандарде.

На путу

На време складиштења утиче не само прави избор, већ и могућност паковања производа како би га однели на одредиште и одушевили најмилије.

Правила превоза:

1. Током дужег селидбе, добро се чува само сушена посластица. Боље га је носити у земљаном посуђу или умотати у природну тканину. Успут не треба дозволити да сунчеви зраци падају на Цхурцххелу. Излагање ултраљубичастим зрацима и врелом ваздуху доприноси брзом сушењу посластице.
2. Испорука оријенталних слаткиша је могућа само уз поуздану шпедитерску компанију. Важно је знати очекивана времена испоруке, јер је немогуће да производ дуго остане у затвореном контејнеру. Поред тога, влажност и температурни услови складиштења се могу променити у овом тренутку. У овом случају, рођаци ће добити плесни производ и неће бити задовољни таквим поклоном.

Пажња! Не можете купити слаткише који су пали на киши, јер ће се на горњем слоју Цхурцхкхеле ускоро формирати буђ.

Знаци погоршања

Слаткиша постаје неприкладна за људску исхрану ако:

• сласт је почела да се руши;
• површина је прошарана белим цветовима;
• кора је потпуно омекшана, површина је влажна.

Погледати на Такође

Како и колико можете чувати ољуштене орахе код куће

Сви ови знаци указују на то да је слаткоћа неправилно складиштена или да није испоштована технологија производње.

На напомену! Бактерије се размножавају на поквареној храни! Особа која једе размажену Цхурцхкхелу може имати поремећај дигестивног система.

Заједничке грешке

Чак и уз поштовање технологије сушења производа, оријентална посластица може се прерано осушити. Шта учинити са производом да вратите његов првобитни изглед?

Да бисте вратили производ у првобитни изглед, препоручује се:

• ставите га у воду;
• стајати на пари;
• умотајте у пластику и пошаљите у микроталасну на неколико секунди.

Све методе реанимације су доступне и ефикасне, али више није могуће чувати ажурирани производ. Понекад није могуће омекшати производ јер је у посластици остало премало течности.

савети и Трикови

Слушајући савете, можете избећи грешке у складиштењу и обезбедити дуг рок трајања бомбона.

1. Како избећи буђ? Не чувајте у просторији са високом влажношћу, јер Цхурцхкхела не толерише високу влажност. У таквим условима могуће је вршити култивацију гљивица и микроорганизама који изазивају различите болести.
2. Како избећи површинску кондензацију? Ако је, приликом слања у складиште, производ умотан у пластичну кесу или филм за храну, биће му ускраћен приступ ваздуху. Нема вентилације. На крају, капљице се формирају на зидовима филма и калупима производа.
3. Како транспортовати? Успех слања производа зависиће од тога колико је производ сув.

Цхурцхкхела је срдачан и укусан производ, али то није разлог да је једете у великим порцијама. Слаткиши садрже вискозни (испарени) сок, ораси и брашно, тако да се производ сматра висококалоричнима. Биће довољно да поједете један комад оријенталне посластице дневно. А знајући како да обезбедите сигурност производа, моћи ћете да сачувате корисна својства ароматичне слаткоће што је више могуће.