Како чувати сушени парадајз код куће

Многи људи су заинтересовани за питање како чувати сушени парадајз. Да бисте постигли добре резултате, вреди правилно припремити производ и одабрати контејнер за њега. Индикатори влажности, температурни услови, осветљење нису од мале важности. Такође је вредно заштитити посуду од бактерија и паразита. Ово ће вам помоћи да дуго уживате у укусу свог омиљеног производа.

Карактеристике складиштења сушеног парадајза

За очување парадајза сушеног на сунцу или зиме, препоручује се да их напуните уљем. Да бисте то урадили, узмите чисте стаклене тегле и положите у њих парадајз и зачине у слојевима. Као зачини се користе естрагон, рузмарин и друге сличне биљке. Такође се препоручује додавање белог лука.

Приликом избора уља, препоручује се да се да предност маслиновом уљу. Међутим, то је прилично скупо. Рафинисано сунцокретово уље је добра алтернатива. Важно је да потпуно покрије парадајз.У супротном, постоји опасност од плесни на површини. Уз спровођење ових препорука, парадајз ће се чувати 8 месеци.

Како припремити сушени парадајз за складиштење

Када се парадајз потпуно осуши, важно је да се уверите да нема влаге. Ако у саставу постоји вишак течности, почеће процеси пропадања. Такав препарат се не може јести. Да би се осигурало да нема течности, парадајз мора бити преклопљен на пола.

Ако има еластичну конзистенцију и не испушта сок, то указује да је парадајз добро осушен.

Парадајз се боље осуши. Не садрже воду. Али препоручује се да се производ потопи пре додавања у храну, јер има претврду конзистенцију. Да би се спречила активна репродукција патогених бактерија, парадајз треба посути сирћетом. Ово ће помоћи да се избегну процеси пропадања. Да бисте то урадили, узмите 2 велике кашике сирћета и помешајте са 100 милилитара воде. Препоручљиво је третирати све резове добијеним раствором. Да би влага испарила, парадајз се мора извадити пола сата на свеж ваздух.

Погледати на Такође

Како и где чувати репу код куће за зиму

Избор контејнера

Избор капацитета складиштења се препоручује узимајући у обзир жељено трајање употребе производа. Ако планирате да једете парадајз у блиској будућности, потребно је да их ставите у пластичну посуду и затворите поклопац. Претходно, посуда мора бити добро опрана и осушена.

Да бисте спречили да влага уђе унутра, ставите пешкире на дно. Дозвољено је чување такве празнине 2-3 недеље. За дуже складиштење користите стаклену посуду. Обично се користе контејнери од 0,2 до 1 литар.Препоручује се да их затворите роло или најлонским поклопцем. Рок трајања парадајза директно зависи од непропусности контејнера. Прво, контејнер мора бити стерилисан паром или пећницом.

Оптимални услови складиштења

Парадајз се може оставити у стану или ставити у подрум. У сваком случају, важно је поштовати кључне услове складиштења.

Температура

Важно је да температурни режим не прелази +22 степена. Најбоље је чувати сушени парадајз на сунцу на хладном месту. Температура треба да буде + 8-16 степени. Са већим стопама, примећује се активна репродукција бактерија, што доводи до брзог пропадања дела.

Влажност

Параметри влажности треба да буду умерени - на нивоу од 15-70%. Превише сув ваздух изазива брзо сушење пулпе, а превише влажан изазива трулеж.

Осветљење

Осушени парадајз не треба излагати директној сунчевој светлости. Најприкладније место за складиштење сматра се тамним орманом, фиоком или полица.

дератизације

Да бисте заштитили парадајз од штеточина, вреди додати у препарат бели лук или сушени лук. Ови састојци помажу у спречавању раста буђи.

Методе кућног складиштења

Данас је познато неколико метода складиштења собе. Ово омогућава свима да изаберу најбољу опцију.

У фрижидеру

Пре свега, вреди изабрати одговарајући контејнер. Мора се пажљиво опрати и стерилисати. Сипајте малу количину соли на дно. Он ће апсорбовати вишак влаге и спречити кварење парадајза.

Затим ставите парадајз у посуду. Ово се ради прилично чврсто. Ставите бели лук на то. Такође је препоручљиво користити босиљак, а затим поново посути сољу.Контејнер треба намотати и чувати у фрижидеру. Након отварања може се затворити најлонским поклопцем. У овом случају, рок трајања производа се смањује на 1 месец.

Погледати на Такође

Најбољи начини складиштења бицикла у стану, припрема и уобичајене грешке

Куће у ормару

Осушени парадајз је најбоље чувати у уљу. Да бисте то урадили, ставите их у теглу, поспите зачинским биљем и љутом паприком. Препоручљиво је напунити посуду уљем одозго, затворити и ставити на тамно место. Пустите да се вишак уља испразни пре употребе. Затим парадајз треба обрисати салветом.

Како се осуши

Постоји неколико метода за припрему парадајза сушеног или сушеног на сунцу. Ово омогућава свима да изаберу најбољу опцију.

Како сушити на сунцу

Да бисте добили 1 килограм сушеног парадајза, потребно је да узмете 10-12 килограма свежег поврћа. Потребно их је пресећи на пола, покрити газом и ставити на сунце. Производ ће бити спреман за 5-14 дана. Конкретан период директно зависи од индикатора температуре. Да би се парадајз равномерно осушио, мора се периодично окретати. Поврће добро посолите пре сушења. Ово ће помоћи у спречавању труљења или раста буђи.

У микроталасној

Ово је најприступачнији и најбржи начин. Ужину можете пећи у микроталасној за само 5 минута. На посуду ставите кришке парадајза, прелијте их маслиновим уљем и посолите. У микроталасној пећници 5 минута. Затим оцедите сок и оставите да се осуши неколико минута.

У електричној сушари

Да бисте користили овај уређај, потребно је да исечете парадајз на кришке, уклоните семенке, ставите их у посуду и прелијте их уљем. Такође морате посути производ сољу и зачинима.Осушите парадајз 9 сати. Температура треба да буде 70 степени.

У рерну

Воће треба пресећи на пола и ставити у лим за печење. Додајте со, зачине, зачинско биље. Препоручује се сушење парадајза на температури од 80 степени. Овај процес ће трајати од 9 до 16 сати.

у уљу

Да бисте применили овај метод, вреди изабрати зрели парадајз, исећи их на кришке и уклонити средину. Затим помешајте со и шећер у омјеру од 2: 1. Поспите парадајз добијеним саставом. Ставите у рерну на 6 до 8 сати. Затим се производ мора охладити, ставити у теглу и напунити уљем и зачинима.

На италијанском

Да бисте припремили ужину помоћу ове методе, потребно је да узмете поврће, бели лук, маслиново уље. Такође ће вам требати крупна со и црни бибер.Поврће треба опрати, осушити и исећи на 4 комада. Ставите на плех обложен папиром за печење, поспите сољу и бибером. Осушите у рерни. Мора се загрејати на 100 степени. Врата морају остати отворена.

Погледати на Такође

Колико и како се кнедле могу чувати у замрзивачу, оптимални услови

Охладите готов парадајз. Сипајте мало уља на дно посуде и ставите кришке парадајза. Потребно их је сипати уљем и омиљеним зачинима. Важно је да парадајз буде потпуно покривен саксијом. Затворите тегле и охладите их.

Заједничке грешке

Многи људи праве уобичајене грешке:

• изаберите погрешну сорту парадајза;
• парадајз није довољно осушен;
• крше температурне параметре током складиштења;
• изложите готово јело директној сунчевој светлости;
• за складиштење се користе недовољно чисти контејнери;
• не премазујте парадајз у потпуности уљем.

Додатни савети и трикови

Готова ужина се може чувати у фрижидеру. Неке домаћице га држе у замрзивачу. Да бисте дуго времена очували укус и квалитет производа, треба се придржавати неких препорука:

1. Важно је одабрати праву сорту парадајза за ужину. Требало би да буду меснате. Водени парадајз је најбоље не сушити, јер ће остати само кожица.
2. Дозвољено је додати зачине током сушења парадајза или их ставити директно у теглу. У сваком случају, производ ће имати времена да постане засићен мирисима и укусима.
3. Није препоручљиво користити свеже биље за сушење. Дозвољено је користити зеленило за ароматизирање уља којим се планира сипати парадајз. Боље је послати суво биље у пећницу. Ово ће помоћи да се открије њихов укус и мирис.
4. За ужину је најбоље користити рузмарин или тимијан. Босиљак је одлично решење. Савршено је прихватљиво додати мешавину италијанских биљака спремну за употребу. Овај састојак се може додати по укусу.
5. Вриједи сипати парадајз маслиновим уљем. Ако желите да уштедите новац, препоручује се употреба обичног рафинисаног производа од сунцокрета.
6. Дозвољено је складиштење готовог парадајза на собној температури. Такође је дозвољено то учинити у фрижидеру. Све зависи од специфичног рецепта. Отворену посуду најбоље је ставити у фрижидер.
7. Дозвољено је вадити парадајз из тегле само сувом виљушком или кашиком. У супротном, постоји велика вероватноћа појаве плесни.

Сушени парадајз је укусно предјело популарно код домаћица. Да бисте га задржали целу зиму, потребно је стриктно поштовати правила припреме. Параметри температуре, влажности и осветљења нису занемарљиви.Јасна примена препорука стручњака омогућиће вам да уживате у омиљеном јелу целе зиме.