Колико и како се кнедле могу чувати у замрзивачу, оптимални услови

Кнедле су згодан полупроизвод који се може припремити у било ком тренутку, посебно ако нема слободног времена за стајање испред шпорета. Укусно и задовољавајуће јело је по укусу сваког члана породице, па се смрзнути производ може наћи у готово сваком домаћинству. Кнедле, као и други производи, имају свој рок трајања. Познавајући термин, услове складиштења, не морате да бринете о безбедности куване хране. Сазнајте колико смрзнутих кнедли се чува у замрзивачу.

Оптимални услови складиштења

Правилно складиштење смрзнутих кнедли укључује употребу запечаћених паковања. Производи од теста са млевеним месом стављају се у пластичну посуду са поклопцем. Полупроизвод из продавнице оставља се у оригиналном паковању.

Оптимална температура је -18 степени са влажношћу ваздуха од 50%. Минимална температура треба да буде -12 степени. Што је нижа вредност, дуже се производ чува. На температури од -24 степена, уз брзо замрзавање, кнедле не губе укус и изглед до 9 месеци. Пре стављања производа на полицу у замрзивачу, на контејнеру је означен дан паковања.

Препоручљиво је паковати полупроизвод у порцијама како се не би поново замрзавао. Куване кнедле се не подвргавају додатном замрзавању.

Шта одређује рок трајања?

Према ГОСТ-у, рокови и услови складиштења кнедли се разликују. На -10 степени су 30 дана, на -18 степени - до 90 дана. Рок трајања традиционалног руског јела зависи од више фактора:

• кућна или фабричка производња;
• Датум производње;
• састав и квалитет;
• паковање;
• услови складиштења;
• садржан у саставу боја, конзерванса и других хемикалија.

Погледати на Такође

Како правилно чувати пчелињи хлеб код куће, када и где

Добродошли

Метода резбарења полупроизвода не утиче на рок трајања. Рок трајања посуде зависи само од усклађености са температурним режимом. У случају недовољног замрзавања, у производу ће почети да се размножавају бактерије које ће касније штетити особи која га је појела. У оптималним условима, у затвореној амбалажи, производи задржавају оригинални изглед и укус 9 месеци.

Схоп

Произвођач означава рок трајања производа на паковању. Приликом избора полупроизвода, оцењује се садржај паковања, изглед: боја, одсуство лепљивих фрагмената. Висококвалитетни полупроизвод има уједначену белу нијансу. Рок трајања може варирати у зависности од састава производа. Присуство соје у млевеном месу омогућава да се ћуфте чувају током целе године. Код куће, производ из продавнице се чува на температури од -18 степени месец дана.

Барен

Непоједен део кнедли чува се на полици фрижидера не више од једног дана. Температура треба да буде око +5 степени.Пре употребе, готово јело се извади из фрижидера, загреје на шпорету или у микроталасној пећници.

Након кувања, традиционално руско јело је подмазано путером, посуђе је прекривено филмом за храну. Шаљу се на полицу фрижидера. Куване кнедле се не замрзавају, јер тесто губи мекоћу и укус.

Карактеристике складиштења различитих сорти

Постоји велики избор јела од теста са различитим надјевима. Они се разликују не само по укусу, начину припреме, већ иу карактеристикама складиштења. Да би производи задржали свој првобитни изглед, остали укусни, поштују се одређени услови складиштења.

Манти

Претходно се манти припрема за замрзавање. Равна плоча или даска за сечење је умотана у филм за храну. Наслагани производи се постављају водећи рачуна да не дођу у контакт један са другим. Ставите у замрзивач на 2-3 сата. Након благог замрзавања, богомољка се пребацује у херметички затворену врећу или контејнер.

Производ је упакован у порције тако да не морате поново да замрзавате јело.

Равиоли

Ако након припреме италијанског јела остане довољан број полупроизвода, они се стављају у замрзивач ради очувања. Под условима, производ се може чувати 45 дана. Равиоли се претходно постављају на даску прекривену филмом за храну. Пошаљите га у замрзивач на 30 минута. Након замрзавања, равиоли се пребацују у херметички затворену кутију.

Погледати на Такође

Како правилно чувати храну у фрижидеру и на којим полицама, шеме организације

Кхинкали

Производ се такође може чувати само замрзнут. Принцип замрзавања полупроизвода је исти као код богомољке, кнедле и равиола.Напуњени производи од теста остављају се на дасци за сечење 6-8 сати. Након замрзавања, хинкали се пребацују у херметички затворено паковање.

Ћуфте

Напуњена посуда од бесквасног теста може се припремити за будућу употребу. Полупроизводи од брашна су у стању да апсорбују стране мирисе, па се стављају у херметички затворено паковање и шаљу на складиштење у замрзивач на температури од -12 ... -18 степени. Рок употребе је од 30 дана до шест месеци.

Шта учинити ако нема фрижидера?

На хладном месту, кнедле се чувају не више од 2-3 дана. Након овог периода, опасно их је јести, јер се у месу размножавају патогене бактерије. У недостатку фрижидера, зими је оптимално изнети полупроизводе на балкон или веранду. На температури испод нуле на тамном месту, производ можете оставити две недеље. Не препоручује се дуже ваљање пелета при нестабилним температурама ваздуха.

Знање како правилно складиштити кнедле и разне пуњене производе од тестенине заштитиће вас од случајева тровања. Након истека рока трајања производа, није препоручљиво јести. Полупроизводи којима је истекао рок трајања подлежу одлагању.