Како чувати суве кајсије код куће

Многи људи се питају како најбоље чувати суве кајсије код куће. То можете учинити на собној температури или користити фрижидер. Неки људи замрзавају овај производ. Да бисте постигли добре резултате при складиштењу кајсија, потребно је правилно припремити производ, одабрати контејнер и обрадити га. Заштита од штеточина инсеката је такође важна.

Карактеристике складиштења сувих кајсија

Постоји неколико опција за сушење кајсија. Плодови се могу сећи, користити цели или без коштица. Да би се добиле суве кајсије, плодови се морају исећи на половине или четвртине.Овај производ доноси велику корист телу. То је због присуства бета-каротена, витамина, органских киселина у саставу. Суво воће такође садржи глукозу и фруктозу. Суво воће садржи пуно калијума, фосфора, гвожђа. Средњеазијске сорте су сушене на сунцу.

За припрему кајсија, плодови се суше заједно са семеном.Захваљујући томе, могуће је нормализовати процесе варења, смањити параметре притиска и побољшати функционисање органа вида. Каиса се такође сматра корисном опцијом. Ова берба се прави од целих плодова, који се суше на свежем ваздуху. Бобице имају целу кожицу када се извади семе.

Дозвољено је чување готових сувих кајсија у фрижидеру. Суво воће се може чувати у фрижидеру 6 месеци. Суве кајсије можете држати у стану или на селу.

Оптимални услови складиштења

За успешно очување плодова треба им обезбедити оптималан температурни режим. Индикатори влажности и осветљења нису безначајни.

Температура

Суве кајсије се могу чувати у замрзивачу или фрижидеру. Да би просторија дуже задржала свежину, треба је ставити у затворен орман. Може бити на балкону или у ормару. Истовремено, забрањено је држати сушено воће у близини шпорета, радијатора, каде, лавабоа. Осушено воће добро се чува на тавану.

Погледати на Такође

Како правилно чувати пасуљ за зиму код куће

У овом случају, важно је узети у обзир температурни режим. Требало би да буде + 15-20 степени. Ако се ова препорука прекрши, штеточине ће почети да се активно размножавају у сушеном воћу.

Влажност

Показатељи влажности нису занемарљиви. Требало би да буду на 65%.

Осветљење

Препоручљиво је чувати суве кајсије и суве кајсије на тамном месту. Међутим, забрањено је мешати их са другим воћем. У супротном, постоји ризик од губитка укуса.

Како одабрати прави контејнер

За добро очување воћа важно је одабрати праву посуду.Не чувајте сушено воће у платненим врећама. Они омогућавају да влага лако прође. Као резултат, производ ће почети да се брзо погоршава. Не препоручује се складиштење залиха у металним контејнерима. Ово ће изазвати оксидацију и губитак укуса. Пластична кеса је такође лоша опција. У таквим условима, на кајсијама ће брзо расти буђ, која ће оштетити плод.

Такође треба имати на уму да штеточине могу лако да жваћу кесу, јер их привлачи слатки мирис сувог воћа.

Пакети се могу користити само када се суве кајсије чувају у замрзивачу.

Воће је најбоље чувати у стакленој посуди са херметичким поклопцем. У таквим јелима, сушено воће савршено задржава укус и арому. Поред тога, избегава нападе плесни и паразита. За краткотрајно складиштење, дрвена или картонска кутија би била одлична опција. Такође је дозвољено користити керамичке посуде.

Третман пре дуготрајног складиштења

Најлакши и најприступачнији начин припреме сувих кајсија је окачење огуљеног воћа на конопац. Препоручује се да их поставите на место са одличном циркулацијом ваздуха. Пре сушења, кајсије треба ставити у воду са лимуновим соком. Да бисте то урадили, узмите 1 малу кашику сока на 1 литар воде. Захваљујући овом једноставном поступку, кајсије неће потамнити. Унапред одабрани и обрађени плодови морају бити без коштица. По жељи, дозвољено је да их исечете на комаде.

Погледати на Такође

Најбољи начини чувања празилука за зиму код куће

Када бирате природни начин сушења, положите кајсије на равну површину.Међутим, треба их држати на хладном месту са добром циркулацијом ваздуха. Цео процес траје неколико дана. Плодове треба раширити у танком слоју. Важно је да се додирују. Затим их треба изнети на сунце 7 дана и осушити. Препоручљиво је јести готове кајсије у року од шест месеци.

Ако планирате да користите пећницу, урадите следеће:

• ставите природну тканину на решетку и ставите кајсије у танком слоју;
• загрејати пећницу на +50 степени, постепено повећавајући температурни режим на +70 степени;
• с времена на време окрените воће - то ће помоћи да се постигне равномерно сушење;
• после сат времена ставите суве кајсије на плех обложен папиром за печење и наставите да се сушите.

Да би се добила жетва, кајсије се морају сушити 10-12 сати. Процес се може завршити када плод постане еластичан. Када се исцеди, сок не сме да излази. Да би сушено воће дуго задржало свежину, може се ставити у вреће од газе и окачити на хладном, добро проветреном месту. Мора имати минимални ниво влажности. Температурни режим не би требало да прелази +10 степени.

Ако такви услови нису могући, кајсије треба чувати у папирним кесама или стакленим теглама.

С времена на време, контејнере треба отворити да би се суво воће проветравало.

Избор складишног простора у стану

Да бисте дуго чували суве кајсије, вреди изабрати право место у стану.

Остава

Ово је добра опција јер сушено воће дуго остаје свеже у мрачној и сувој просторији. Предност ове методе је доступност довољног простора. Истовремено, за кајсије, потребно је да изаберете прави контејнер и повремено процењујете стање собе.

Фрижидер

То је једноставна и поуздана опција складиштења. Суво воће које је сушено на сунцу иу хладу дозвољено је да се чува у фрижидеру. Прво ставите комад у посуду, а затим га ставите у фрижидер. Препоручује се периодично процењивање присуства кондензације. Ако се акумулира, производ се може покварити.

Погледати на Такође

Како правилно чувати паприке код куће, услови и одредбе

Ако се неколико плодова покварило, препоручљиво је одбацити цео садржај контејнера. То је због накнадног кварења остатка воћа. Недостатак овог начина конзервирања је накупљање мириса које суве кајсије могу апсорбовати.

Замрзивач

Ова метода омогућава дуготрајно очување свежине сувих кајсија. Међутим, има и неке недостатке.Са продуженим замрзавањем постоји ризик од губитка великог броја корисних елемената. Не препоручује се замрзавање и одмрзавање кајсија неколико пута. Ова метода је погоднија за сушене суве кајсије. Не треба га користити за сушено воће.

Кухињска полица

Добро осушено воће може се чувати у кухињском ормарићу. У овом случају, воће треба држати даље од шпорета, љуске и других места са високом температуром и влажношћу. Обично је складиштење у кухињском ормару могуће кратко време. У овом случају, плодови не би требало да остану отворени. Препоручује се да их ставите у херметички затворену посуду.

Могући проблеми са сушењем

Приликом сушења кајсија, могу их напасти инсекти - муве и мрави. Да би се то избегло, препоручује се да се плодови покрију газом.Такође, проблеми укључују кршење температуре и влажности. У таквим условима, воће се можда неће правилно осушити и чак се може погоршати.

Заједничке грешке

Када суше сушене кајсије, многи људи праве уобичајене грешке:

• плодови нису потпуно осушени;
• чувати у просторији са ниском или високом влажношћу;
• чува се на превисокој температури;
• чувају у незатвореној посуди.

Додатни савети и трикови

Да бисте заштитили воће од штеточина, требало би да следите ове препоруке:

1. Чувајте кајсије у херметички затвореној посуди.
2. Најбоље је користити пластични или стаклени прибор. Кртице могу оштетити било који пакет.
3. Суво воће распоредите са корицом поморанџе или гранчицама лаванде.

Суве кајсије се сматрају здравим и укусним производом који је популаран код многих људи. За успешно складиштење препоручује се одабир одговарајуће посуде и поштовање параметара температуре и влажности.