Како правилно чувати пасуљ за зиму код куће

Многи људи су заинтересовани за то како правилно чувати пасуљ. Да се ​​штеточине не би појавиле у производу, не би се појавили други проблеми, важно је правилно побрати усев и извршити неопходне припремне радове. Усклађеност са параметрима температуре, влажности и осветљења није занемарљива. За складиштење махунарки можете користити различите контејнере - текстилне кесе, стаклене тегле, дрвене кутије или картонске кутије.

Карактеристике складиштења пасуља

Пре свега, препоручљиво је одабрати прави контејнер и праву просторију за складиштење. Осушена зрна треба ставити у посуду која добро затвара. Стаклене тегле су савршене за ово. Такође је дозвољено користити пластичне контејнере или кесе. Чувајте махунарке на тамном, хладном месту. Пожељно је да температура не прелази +10 степени. У овом случају, индикатор влажности треба да буде 50%.

Да би се производ заштитио од инсеката, мора се ставити у замрзивач.Зими је дозвољено премештање пасуља на балкон или терасу. Чак и уз продужено излагање ниским температурама, махунарке задржавају свој укус и корисне елементе.

Када чувате пасуљ у платненој врећи, вреди обавити неке припремне радове. За ово, зрна се морају ставити у физиолошки раствор и осушити. Ово ће помоћи да се избегне утицај грешака на производ.

Оставе, шупе или подруми сматрају се одличним опцијама за складиштење производа. У овом случају, поштовање одговарајућег температурног режима је од велике важности. Дозвољено је користити лођу или подрум као привремено складиште за пасуљ.

Треба имати на уму да је у таквим просторијама тешко одржавати стабилну температуру и влажност.

Махунарке

Свежа боранија не може се чувати дуже од 2 дана. То је због брзог губитка влаге. У овом случају, најбоље је чувати пасуљ у фрижидеру. Препоручује се да махуне умотате у полиетилен и ставите у фиоку за поврће. У овом случају, режим температуре треба да буде +2 степена, а влажност треба да буде 80-90%.

Погледати на Такође

Колико и како чувати ракове код куће?

шпаргла

Ако су махуне већ извучене, треба их потопити на минут у кључалу воду, а затим пребацити у замрзивач и користити по потреби. Бланширањем се избегава трансформација шећера у скроб. Захваљујући томе, пасуљ шпаргле ће задржати свој деликатан слатки укус.

Оптимални услови складиштења

За складиштење пасуља што је дуже могуће, вреди изабрати праве услове за овај производ.

Температура

Рок трајања директно зависи од температуре. Оптимални параметри су + 5-10 степени.

Влажност

Да би се избегла појава плесни на површини зрна, садржај влаге не би требало да прелази 50%. У супротном, производ ће изгубити своју тржишну вредност и добити лош мирис.

Осветљење

Препоручљиво је чувати пасуљ на сувом и тамном месту. Производ је најбоље ставити у кухињски ормарић или кућиште. Требало би да буде што даље од шпорета.

дератизације

Да би се избегло оштећење зрна од штетних инсеката, морају се преклопити у стаклену посуду или текстилну врећу. Поред пасуља, у њега треба ставити семенке копра или белог лука.

Како се припремити за складиштење

Берба пасуља се препоручује у махунама. У овом облику, мора се оставити да се осуши 2 недеље. Као резултат тога, махуне постају жуте и благо се отварају, а зрна добијају тврду конзистенцију. Следећи корак је чишћење сушеног пасуља од пасуља. Након тога се препоручује да се пеку у рерни загрејаној на 60 степени. Требало би да се уради за пола сата. Пасуљ треба ставити на лим за печење у 1 слој. Ова процедура ће помоћи у борби против ларви инсеката.

Важно је имати на уму да је такав пасуљ забрањено користити као садни материјал.

Ако планирате да користите махунарке за садњу, ставите их у замрзивач након жетве. Захваљујући томе, могуће је уништити штеточине и одржати клијавост.

Погледати на Такође

Како и колико можете чувати точено пиво у пластичној флаши, температура и време

Начини складиштења за зиму

Постоји много начина за чување пасуља. Ово омогућава свима да изаберу најбољу опцију.

У платненој торби

Најбољи начин за чување пасуља је употреба платнене вреће.Под условом да је пасуљ правилно припремљен, рок трајања производа је 2-3 године.

У затвореној стакленој посуди

Дозвољено је чување зрна у стакленој посуди. Важно је да се чврсто затвори. Овај начин складиштења ће помоћи очувању карактеристика производа 4-6 година.

кутије

Картонске кутије су добра опција за чување пасуља. Да би се спречило активно размножавање инсеката, дозвољено је коришћење штампарског мастила. Да бисте то урадили, покријте контејнер за складиштење новинама. Важно је имати на уму да се овај метод сматра мање поузданим.

дрвене кутије

Дрвене гајбе су одлична опција за очување карактеристика пасуља. Истовремено, треба их прекрити и новинама. Захваљујући овој једноставној мери, биће могуће избећи активан развој опасних инсеката.

Загрејте комерцијалне житарице

Да би се спречило ширење штеточина, препоручује се загревање зрна. То се може урадити у пећници. За поступак, пасуљ треба положити на лим за печење у 1 слој и ставити у рерну загрејану на 90 степени. Трајање поступка треба да буде 3-5 минута.

Када се пасуљ охлади, може се сипати у чисте стаклене тегле. Препоручљиво је добро затворити контејнере. Да бисте продужили рок трајања, ставите мало белог лука на дно посуде. Ово ће заштитити пасуљ од развоја штеточина.

Конзервирање

Конзервирање се сматра одличним начином чувања пасуља. Да бисте то урадили, можете користити једноставне и приступачне рецепте. За 1 килограм пасуља вреди узети 250 милиметара сунцокретовог уља. У почетку се препоручује да се пасуљ намаче 12 сати.Затим исцедите воду и кувајте производ док не омекша. Лук и шаргарепу исецкати, динстати и додати кувани пасуљ. Кувајте све 10 минута. Затим додајте зачине - со, бибер, каранфилић. Након 2 минута можете уклонити комад са шпорета. Мора се сипати у стерилисане тегле, намотати, окренути и умотати.

Погледати на Такође

Најбоље методе и правила за чување боровница код куће за зиму након бербе

Како правилно замрзнути

Ако постоји пространи замрзивач, онда питање складиштења усева није вредно тога. Све врсте зрна савршено задржавају своје карактеристике чак иу условима излагања негативним температурама. Да бисте замрзнули пасуљ, потребан вам је чист, сув пасуљ. Најбоље их је замрзнути у порцијама. Да бисте то урадили, пасуљ се мора ставити у пластичне кесе или контејнере. Овај начин складиштења је веома згодан. Поред тога, потпуно елиминише ризик од узгоја опасних инсеката.

Заједничке грешке

Многи људи праве уобичајене грешке приликом складиштења пасуља:

• пасуљ није довољно осушен складиштењем влажног пасуља;
• чувати пасуљ у просторијама са високом влажношћу;
• крше температурни режим;
• занемарују се правила припреме пасуља за складиштење.

Додатни савети и трикови

Пасуљ се може чувати на различите начине. Може се радити у стакленим посудама, фрижидеру, замрзивачу. Пасуљ се може конзервирати или чувати на собној температури. Која год техника да се изабере, потребно је придржавати се одређених препорука:

1. Обавезно осушите пасуљ пре складиштења. За ово, зрна треба ставити на лим за печење и изнети на балкон.Важно је да пасуљ буде изложен директној сунчевој светлости. Пасуљ треба чувати у кутијама или кутијама преко ноћи. Ујутру, манипулацију треба поновити. Такође можете користити другу методу за сушење пасуља. Да бисте то урадили, препоручује се да га сакупите у метле и обесите на добро проветрено место.
2. За складиштење се препоручује да изаберете само потпуно зрео пасуљ. Његове махуне треба да буду суве, а вентили отворени. Сам пасуљ треба да буде чврст.
3. Пре него што одложите махунарке за складиштење, свакако их треба сортирати. Препоручује се уклањање свих оштећених зрна. У супротном, постоји опасност од контаминације целе културе.

Чување пасуља је сложен и одговоран процес. Да би пасуљ што дуже остао свеж, потребно је спровести неопходне припремне поступке. Строго поштовање параметара влажности и температуре није занемарљиво.