Како правилно складиштити зачине и на којим местима су најбоља места за зачине

Ароматично биље, зачињени додаци одавно су саставни део модерне кухиње. Уз њихову помоћ, домаћица је у стању да промени укус чак и досадних јела. Ако жена воли и зна да кува, онда ће у њеној кухињи бити присутно неколико зачина. Наравно, морате знати како правилно складиштити зачине. Тек тада ће задржати сав свој укус и корисна својства.

Општа правила за чување зачина

Пошто се храна припрема у кухињи, ароматичне производе треба чувати тамо како би увек били при руци. Али конкретну локацију њихове локације одређује кулинарски специјалиста, на основу сопственог укуса. Услови за боље очување зачина познати су вековима.

Модерне домаћице треба да их познају и посматрају.

1. Простор за складиштење треба да буде таман и хладан. Запамтите да се зачини могу чувати у остави. На крају крајева, тамо је хладно, суво, мрачно. Главна ствар је да је соба опремљена присилном вентилацијом.
2. Зачине је најбоље купити целе и самлети их по потреби.Млевени производ задржава свој специфичан укус много мање од целих узорака.
3. Сваки додатак зачина треба чувати тамо где се осећа удобно. На пример, сусам дуже траје у замрзивачу, док црвена паприка и паприка остају на вратима фрижидера.
4. Чак и ниска влажност доводи до влаге производа, губитка укуса. Због тога се зачини из посуда ваде само сувом кашиком и не држите посуду изнад паре из посуде за печење.
5. Ловоров лист не дозвољава репродукцију стјеница; мали ловорови листови се стављају у све контејнере.
6. Посуде се не постављају изнад пећи, јер ароматични производи одмах апсорбују стране мирисе и влагу.
7. Сваки расути производ се складишти одвојено тако да се мириси не мешају.

Погледати на Такође

Како и где правилно чувати комбучу код куће и када

Једном у 4-5 месеци вреди организовати ревизију свих залиха. Оставите само оне које су задржале природну боју и арому. А копије које су изгубиле визуелну привлачност треба одбацити.

Где можемо да складиштимо у кухињи

Након куповине, домаћица треба одмах да отвори торбу из продавнице и пренесе мирисне производе у контејнере. Постоји много начина да организујете складиштење зачина. Ово узима у обзир:

• посебност сваког зачинског адитива;
• учесталост његове употребе;
• величина кухиње;
• количина зачина који се чешће користе.

Свака жена може изабрати опцију складиштења која је најприкладнија. Можете купити готов контејнер или га сами креирати.

На вратима ормана

Ако је кухиња опремљена висећим ормарићима, тегле се постављају на врата. На њега су причвршћене пластичне или дрвене полице.За пакете лепите џепове од дебелог картона или дебелог материјала.

Испод ормарића

Поклопци посуда су залепљени на доњу хоризонталну површину кухињског ормарића. Или су танки магнети причвршћени на њега и на поклопце.

У фиоци

Фиоке столова подељене су на мале преграде у које су смештене посуде са зачинима. Штавише, могу се ставити на њихову страну.

На фрижидеру

Танак магнет је залепљен на врх поклопца.Контејнер се поставља наопако на фрижидер.

На зиду

Ако је могуће, праве мале ормаре са уским вратима или полицама. Штавише, производи се могу креирати не само правоугаоног, већ и оригиналног облика.

Главна ствар је да величина полица треба да одговара величини контејнера са зачинима.

На столу

Контејнер се такође чува на столу. За ово се купују пирамидални регали. Али у овом случају, вреди узети у обзир да ако се кухиња налази на јужној страни, онда ће сто бити стално изложен сунцу. Стална светлост и високе температуре брзо погоршавају укус производа.

Балустраде

Контејнери се постављају на металне цеви причвршћене за зид (зване шине). Купују контејнере са кукама, па их каче поред кутлача и регала. Таква оригинална комбинација ће бити добар украс за вашу кухињу.

Погледати на Такође

Како и колико можете уштедјети огрозд код куће, значи за зиму

Торбе на штипаљкама

Дешава се да домаћица не жели да помери расути производ јер се пребрзо поједе или нема одговарајућег места за тегле. Затим се отворене кесе причвршћују украсним мини штипаљкама за растегнути синтетички конопац на погодном месту.Овај неконвенционалан начин ће се свидети креативним људима. А светле дизајнерске штипаљке ће одушевити око.

Погодни контејнери за складиштење

Да бисте обезбедили правилно складиштење зачина, потребно је да изаберете одговарајући контејнер за њих. Може бити стакло, пластика, метал. Специјализоване продавнице нуде широк спектар контејнера различитих величина и конфигурација. Приликом избора, они се руководе следећим правилима:

• Прозирни примерци се сматрају најбољим, јер ароматични производи губе укус и арому када су изложени светлости;
• поклопац треба да буде херметички затворен;
• дрвене посуде су савршене за све мирисне производе;
• боље је ставити металне посуде на хладно место како се не би прегрејале;
• траке папира са именом зачинског адитива и процењеним роком трајања лепљене су на поклопце или саме посуде;
• ако жена користи мало зачина за кување, онда се за њихово складиштење користи украсна корпа, ставља се на сто или прозорску даску;
• најбоље је држати корење, листове и стабљике ароматичног биља у платненим кесама.

Какви год да су контејнери, они морају бити постављени што је даље могуће од било ког извора топлоте.

Могу ли да чувам у фрижидеру

У фрижидеру можете чувати храну са укусом, али не све. Зачињена трава ће тамо дуже задржати свежину. Поред тога, може се ставити у замрзивач. Зеленило се сече, пакује у мале кесе, ставља у замрзивач. А затим, без одмрзавања, додају се у прво или друго јело које се припрема.

Са сувим зачинима је теже. Прво морате прочитати у упутствима која температура је погодна за чување зачина. Затим га ставите у херметички затворену посуду.И тек након тога ставите га на врата електричног уређаја.

Зачинске додатке не треба чувати у близини извора јаких и оштрих мириса. Због тога се "смрдљиви" производи стављају у фрижидер у тесном, затвореном паковању.

Заједничке грешке

Производи у расутом стању су скупи. Да би се што дуже задржале, домаћица мора знати и поштовати одређена правила:

1. Велике ПЕТ тегле (намењене за угоститељство) се не користе. Због чињенице да се стално отвара и затвара, ароматични производ врло брзо испарава.
2. Контејнери са лоше затвореним поклопцима ће пустити ваздух, влага ће заситити расути производ. У њему се формирају грудвице које се не растварају добро у течности.
3. Постављање контејнера поред пећи, шпорета или на сунчаном месту је неприхватљиво.
4. Недавно модерне епрувете пуњене разнобојним расутим производима најбоље се користе као стилски украс унутрашњости кухиње. Али употреба таквог контејнера је веома незгодна. Цев вам клизи у рукама и може испасти из руке.
5. Керамичке посуде се не хладе.
6. Прозирни лонци се постављају у тамни ормарић или фиоке.
7. Производ морате растрести сувом кашиком. У ту сврху, боље је издвојити посебну кашичицу.
8. Горња ивица отворених кесица није остављена нетакнута. Умотана је и причвршћена штипаљкама.
9. Скоро сви расути производи задржавају своја својства око две године. За то време треба их користити за предвиђену сврху.

Погледати на Такође

Како правилно чувати броколи код куће за зиму

Искусни кувар увек има десетине зачина при руци. Нарочито ако воли да кува јела различитих националних кухиња. На крају крајева, свака нација преферира своје додатке.Французима су апсолутно потребни рузмарин и мајоран, Италијанима - оригано, Русима - сенф и рен.

Неке биљке се узгајају у башти, док се друге једноставно купују. Неки зачини се једу свеже, други сушени. Зачин, стављен као прво или друго јело, даће му посебну арому и побољшати укус. Али то ће се десити само када је зачињени адитив правилно ускладиштен, односно имаће оригиналан укус и арому.