Како правилно чувати пчелињи хлеб код куће, када и где
Многи људи се питају како правилно чувати пчелињи хлеб. Да бисте то постигли, прво морате одредити врсту производа. Може се представити у гранулама, саћу, пастозном стању. Поред тога, пчелињи хлеб се меша са течним медом или се чува у млевеном облику. Да бисте постигли добре резултате у складиштењу пчеларских производа, потребно је да изаберете одговарајуће параметре температуре и влажности.
Шта је производ
Од преосталог цветног праха добија се пчела. Пчеле га пакују у саће, лепећи пљувачку ензимима. Затим премазују супстанцу медом и воском. Под утицајем ензимских компоненти, почиње ферментација. Ово производи млечну киселину. Као резултат, поленова зрна се претварају у пчелињи хлеб.
Супстанца се одликује нутритивним својствима. Садржи много аминокиселина, витамина и минерала. Пчеле једу ову супстанцу зими и пролеће, када пчелиње биљке још нису почеле да цветају. Алат такође користи људима. Може се користити као општи тоник.
Поред тога, композиција је погодна за лечење многих патологија:
- Смањује садржај холестерола у крви, спречава појаву плакова холестерола на васкуларним зидовима. Захваљујући томе, пчелињи хлеб се сматра производом за превенцију срчаних и васкуларних болести.
- Активира рад панкреаса и јетре, помаже у ослобађању жучних канала, обнавља функције органа за варење. Из тог разлога, пчелињи хлеб се често прописује за хроничне болести гастроинтестиналног тракта.
- Повољно утиче на хематопоетске процесе. Производ помаже да се носи са анемијом.
- Стимулише одбрану. Производ помаже да се носи са високим психо-емоционалним, физичким и интелектуалним стресом. Уз његову помоћ могуће је убрзати процесе опоравка након болести. Састав нормализује сан, побољшава апетит и помаже у јачању имунолошког система.
Општа правила и карактеристике кућног складиштења
За дуготрајно складиштење супстанце треба узети у обзир бројне карактеристике. Разноврсност овог пчеларског производа игра кључну улогу.
саће
Чување пчелињег хлеба у саћу сматра се најтежим начином. Воштана шкољка делује као мамац за мољце. Као резултат, његове ларве се појављују у чешљевима. Штавише, немогуће је јести пчелињи хлеб у природном омотачу. Пелете треба очистити пре употребе. Да бисте заштитили производ од мољаца, у близини супстанце треба ставити посуду са 75% сирћетне киселине.
У пелетима
Перга пелете имају дужи рок трајања. То је због сушења производа.То му омогућава да се прилагоди условима складиштења и спречи развој плесни. Пре складиштења ољуштеног пчелињег хлеба треба га ставити у херметички затворену посуду. То је веома удобна и поуздана опција.
Са медом
Да би продужили рок трајања производа, пчелари саветују да га чувају уз додатак меда. За ово, пчелињи хлеб се сипа медом или меша са њим. Количина меда у саставу треба да буде око 30%. Овај начин очувања вам омогућава да дуго чувате пчелињи хлеб. Али, у сваком случају, не препоручује се употреба дуже од годину дана.
Након наведеног времена, производ постаје готово бескористан и губи драгоцена својства.
Карактеристике складиштења меда омогућавају да се супстанца чува на собној температури. Таква мешавина се сматра незахтевним производом за спољне услове. Поред тога, састав заснован на овим супстанцама сматра се веома корисним.
земља
Често се композиција чува у земљи. Да бисте то урадили, меље се помоћу млин за месо. Храну можете убити и блендером. Овај састав омогућава прављење природних лекова од пчелињег хлеба. Дозвољено је додати у различита јела или користити споља.
У облику пасте
Перга у пастозном облику сматра се незахтевном за спољне факторе. Да бисте направили такву супстанцу, препоручује се млевење производа са саћем и додавањем меда. Требало би да буде природно. Чувајте добијену смешу даље од директне сунчеве светлости. Ово се мора урадити у сувом и хладном окружењу. Температура не би требало да прелази 2-4 степена. Чувајте супстанцу у посуди од тамног стакла.Међутим, чак и ако се строго придржавате препорука, производ не би требало да користите дуже од годину дана.
Како одабрати прави контејнер
Главни захтев при избору контејнера је његова непропусност. Кршење ове препоруке доводи до кварења природног производа. У лоше затвореној посуди појављују се ларве мољца или стране ароме продиру у њега.
Приликом избора материјала за контејнере, препоручљиво је дати предност стакленим или вакуумским врећама. Пластични контејнери се могу користити само за краткотрајни транспорт супстанце. Папирне или полиетиленске кесе нису погодне за ову сврху, јер не обезбеђују херметичност.
Препоруке за избор локације
Дозвољено је складиштење супстанце у различитим просторијама. Главна ствар је посматрати параметре температуре и влажности.
Остава
Остава би била одлична опција. Главна ствар је да производ треба држати даље од извора топлоте и кућних апарата.
Коридор
Перга се добро држи у ходнику јер се сматра хладним и сувим местом.
Друм
Ако у предворју постоје полице за складиштење, тамо можете поставити и ствари. У потпуности испуњава потребне услове.
Рок трајања
Пчелињи производ се може чувати 12-14 месеци. У овом случају треба узети у обзир неколико карактеристика:
- Подешавања влажности. Повећан индикатор штетно утиче на очување пчелињег хлеба. Као резултат, постоји велика вероватноћа раста плесни. Поред тога, у таквим условима, мољци и други штеточини активно се шире. Контејнер са пчелињим хлебом треба ставити на суво, добро проветрено место.Остава, удаљена од извора топлоте и апарата, била би одлично решење. Није препоручљиво користити незастакљени подрум, подрум или балкон.
- Температура. Одабравши суву и добро проветрену просторију, обратите пажњу на температурне параметре. Погодна опција се сматра ознаком од 0 или +6 степени. Понекад је дозвољено складиштење пчелињег хлеба на местима са високим стопама. Ако планирате да ставите супстанцу у фрижидер, препоручљиво је да изаберете хрскавицу. Важно је да га држите даље од замрзивача.
- Посуђе. Најбоље је складиштити композицију у стакленој посуди. Његова запремина не би требало да прелази 0,5 литара. Забрањено је стављати пчелињи хлеб у превелику посуду. Постат ће влажан и плесан. Ставите производ у суву стерилну посуду.Осим тога, треба водити рачуна о непропусности посуђа тако да кисеоник не улази у супстанцу.
Знаци кварења производа
Ако се на површини појави буђ, мораћете да одустанете од употребе таквог производа. По текстури, пчелињи хлеб треба да буде мрв, налик на хексагонална зрна. Тамне су боје са незнатним светлим фрагментима.
Важно је да производ не садржи вишак влаге. Да бисте то урадили, препоручује се да стиснете шаку супстанце у руку. Када се појави грудвица, може се закључити да је производ недовољно квалитетан. Ово ће узроковати значајно смањење рока трајања.
Заједничке грешке
Приликом складиштења пчелињег хлеба, многи људи праве уобичајене грешке:
- ставите производ у незапечаћену амбалажу;
- непоштовање температурних параметара;
- игноришу оптималне вредности влажности;
- излагање производа ултраљубичастом зрачењу;
- складиштити супстанцу у великим количинама.
Да би се свежина пчелињег хлеба дуго очувала, треба му обезбедити одговарајуће услове. У овом случају препоручује се праћење индикатора температуре и влажности. Пчелињи производ треба чувати на сувом и добро проветреном месту. Препоручује се да се чува на тамном месту.