4 начина како и где можете чувати матични млеч
Пчелињи производи имају лековита својства. Осим меда и прополиса, пчелари извлаче вредни матични млеч. Због свог посебног састава, корисних квалитета, активно се користи у медицини и козметологији. Желатинаста супстанца је потребна пчелињим друштвима за исхрану матице и младих јединки. Да се производ не поквари, морате знати како се матични млеч чува код куће.
Шта је
Специфично средство са лепљивом структуром производе жлезде младих јединки пчелиње породице. Овај дар природе пчеле производе у два облика: густа и течнија конзистенција. Хранљиву материју у густом стању карактерише повећан садржај хормона. Дакле, од њих се храни материца кошнице, редовно доносећи здраво потомство.
Кремаста маса има слаб мирис, киселкаст укус. На високим температурама, супстанца брзо оксидира и постаје неупотребљива. Боја се мења од кремасте до жуте. Због тога је важно поштовати правила и периоде складиштења.
Матични млеч садржи више од 400 биолошких компоненти. 100 грама производа садржи око 139 калорија.Научници су проучавали 95% супстанци у саставу, око 5% још није познато. Главне компоненте су:
- микро-, макроелементи;
- витамини;
- амино киселине;
- хормони;
- фитонциди;
- Угљени хидрати.
Предности производа познате су још од антике. Матични млеч се користи у разним индустријама. Супстанца јача имуни систем, смањује количину холестерола у крви, побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта и промовише брзу изградњу мишића код спортиста. Природни лек се користи као адитив у лековима и народним рецептима. У козметологији постаје компонента производа за негу коже, косе и ноктију.
Оптимални услови складиштења
Очување целокупног спектра лековитих својстава пчелињег производа постиже се обезбеђивањем потребних услова температуре, влажности и одабране посуде. Свеже убрани производ губи своју корисност након два сата након сакупљања. Недоследност температурног режима смањује својства млека.
Температурни режим
Оптимална температура је главни услов за одржавање природног облика матичног млеча. Након уклањања супстанце из матичне течности, ставља се на тамно хладно место. Дуг рок трајања млека је загарантован само када је замрзнут. Дакле, температура складиштења се креће од +15 до -20 степени.
Контејнер
За чување природног материјала користи се стаклена посуда или епрувета са лименим поклопцем. Такав контејнер не пропушта ваздух и стране мирисе, отпоран је на ниске температуре и не оксидира. Шприцеви за дозирање се користе као контејнери.Тамо је погодно преместити производ кошнице. У матичној течности - природном контејнеру - супстанца се чува не више од два сата.
Влажност
Сви пчелињи производи губе своју корисност при високој влажности. Стога, у фрижидеру или замрзивачу, супстанца се чува у херметички затвореној посуди. Употреба пластичних кеса није дозвољена.
Методе складиштења
Код куће постоји много начина да се сачува дар природе. Комбинује се са другом храном. Коришћењем конзервације можете повећати рок трајања матичног млеча до 2 године.
Конзервација са медом
Да бисте добили сировине, помешајте 100 грама меда са 1 грам млека, добро промешајте, ставите у посуду, чврсто затворите поклопцем. Чувати на хладном месту 1 годину у комбинацији са природним конзервансом.
У алкохолној емулзији
Мешањем матичног млеча и алкохолних производа добија се алкохолна тинктура која се може чувати неколико месеци без губитка првобитног квалитета. Компоненте се комбинују у једној количини: 1 део пчелињег производа и 9 делова алкохолне емулзије. Чувати у добро затвореној тамној посуди.
Адсорпција
Метода се користи у пчеларским фармама, јер је тешко пронаћи тачну количину састојака у свакодневном животу. Лактоза и глукоза делују као адсорбенти. Компоненте се помешају, а затим истуцају у порцеланској посуди. Након лепљења конзистенције, пребацује се у добро затворену посуду са поклопцем. Чувајте производ у фрижидеру годину дана.
Сушење замрзавањем
Начин конзервирања је замрзавање матичног млеча и затим прерада у прашкасту масу.У овом стању се чува на температури од +15 степени 2 године. Технологија сушења замрзавањем се користи само у производњи.
Колико можете да складиштите?
Рок трајања је различит, у зависности од температурних услова:
- на -1 степен - рок трајања је 2 месеца;
- на -2 ... -5 степени - шест месеци;
- на температури од -10, период се повећава на 1 годину;
- у замрзивачу на температури од -15 ... -20 степени, млеко се чува 24 месеца.
У продаји, матични млеч се продаје у облику козметике, ампула, таблета, супозиторија. Препоручљиво је купити природни производ само од провјерених продаваца.