Како чувати лимун за зиму код куће, најбољи начини и услови

Људи се често питају како најбоље чувати лимун код куће. Ово се може урадити на различите начине. Да бисте постигли добре резултате, морате се упознати са кључним правилима за избор агрума и пронаћи најбољи начин складиштења. Лимун се може чувати на хладном у фрижидеру. Такође се често замрзавају, суше, користе за прављење џема и других препарата.

Како одабрати право воће за дуготрајно складиштење

Да бисте што дуже задржали рок трајања, требало би да изаберете само висококвалитетно воће. Да бисте то урадили, потребно је узети у обзир неколико критеријума.

Изглед

Квалитетни плодови се одликују уједначеном бојом. Морају бити без мрља, мрља или других недостатака.

Пеел

Добро воће треба да има глатку кожу. Не би требало бити набора, удубљења или опуштених подручја.

Еластичност

Кожица плода мора бити довољно чврста. Да бисте то урадили, препоручује се лагано притискање површине цитруса.

Зрелост

Зрели лимуни су јарко жуте боје. Незрели плодови су зеленкасто-жуте боје.

Осетити

Квалитетни цитруси имају веома јак мирис који се осећа чак и кроз кожу.

Дебљина

Добри плодови имају танку кожицу. Ово воће садржи максималну количину корисних компоненти.

Правила складиштења цитруса

Да бисте дуго чували лимун, треба узети у обзир бројне карактеристике.

Температура

Оптимална температура за складиштење лимуна треба да буде + 6-8 степени. Велике флуктуације у параметрима су неприхватљиве. Смањење индикатора температуре доводи до смрзавања плодова. То доводи до њиховог омекшавања. Повећање перформанси доводи до брзог увенућа и сушења плода.

Осветљење

Препоручљиво је одмах уклонити свеже воће на тамно место. Не треба их излагати сунцу.

Влажност

Подешавање влажности треба да буде 75-85%.

Комшилук

Цитрусе не треба стављати поред воћа које има интензивну арому. Испарљиве ароме се лако растварају у есенцијалним уљима лимуна, дајући им непријатан мирис.

Како правилно складиштити за зиму

Да бисте дуго сачували воће, вреди изабрати одговарајући метод.

Фрижидер

За чување лимуна у фрижидеру, дозвољено је да их ставите у одељак за поврће у фрижидеру. За дуготрајно складиштење, требало би да користите следеће методе:

1. Умотајте воће у пергамент папир и ставите у фрижидер. Воће треба сортирати сваке 1-2 недеље.Ово ће вам помоћи да на време уочите покварене лимуне.
2. Сваки лимун премажите сунцокретовим уљем и ставите у биљни део фрижидера. На овај начин биће могуће чувати лимун 2-3 месеца.
3. Ставите воће у емајлирану посуду и покријте хладном водом. У овом облику биће могуће задржати њихову свежину месец дана. Међутим, препоручује се свакодневно мењање воде.

Погледати на Такође

Како и колико сушених трешања може да се чува код куће

Подрум

Да бисте сачували воће у подруму, морате користити следеће методе:

1. Сваки лимун умотајте у пергамент папир и ставите у кутије. Плодове треба полагати зеленим гранама брезе. Препоручује се распакивање плодова сваке 3 недеље и сушење сувим пешкиром. Затим се поново умотају у чист папир. Покварено воће треба уклонити на време.
2. Третирајте лимунове уљем без мириса и ставите их на полице. Важно је осигурати да цитруси не дођу у контакт једни са другима. Ово ће спречити ширење трулежи.
3. Истрљајте суво воће и ставите их у бакарну посуду. Ставите посуђе на лед. Сваке 2 недеље, плодове треба уклонити и обрисати од влаге, не додирујући их рукама. Такође је вредно обрисати стране лонца и поново га ставити на лед. Ово воће остаје свеже 3 месеца.
4. Умотајте сваки лимун у папир и ставите га у кутију напуњену песком. Мора бити сува и чиста. Препоручује се надгледање како се плодови не би додиривали. Поспите воће другим слојем песка.

Балкон

Ако у фрижидеру нема довољно места за цитрусе, можете их сложити у дрвене кутије и изнети на балкон.Ово помаже да воће остане свеже 3-4 месеца.

Да бисте то урадили, морате урадити следеће:

1. Оперите воће четком и добро осушите.
2. Умотајте сваки лимун у пергамент папир.
3. Напуните посуду пиљевином. Суви песак ће такође радити.
4. Пресавијте лимунове у слојевима, сваки слој поспите надевом. Изнад слоја воћа треба да буде најмање 5 центиметара песка.
5. Поставите кутију на балкон, ван директне сунчеве светлости.

У тамној остави или ормару

Тамна остава или орман сматра се идеалним местом за воће. Да би воће остало свеже, треба их третирати сунцокретовим уљем и ставити у погодну посуду, а затим ставити на тамно место.

Воће је забрањено држати у врећици, јер без пропуха могу да се угуше.

Начини очувања резаног воћа

Резано воће се може чувати на различите начине. Може се направити у соли или шећеру.

У шећеру

Да бисте то урадили, препоручује се да исечете цитрусе у кругове и ставите их у теглу. Поспите их шећером. Дакле, посуђе треба потпуно напунити, покрити поклопцем и ставити у фрижидер. Ако је лимун исечен, остатке можете ставити у чинију шећера. Ово се ради са резом надоле. Горње воће треба покрити чашом.

Са сољу

За очување воћа на овај начин могу се користити различите методе. У првом случају, препоручује се да поступите на следећи начин:

• прање и сушење воћа;
• исцедити сок из воћа;
• преостале цитрусе исеците на кругове и ставите у теглу - на дно посуде ставите со, ловоров лист и мало цимета;
• напуните посуду лимуновим соком и покријте сољу да попуните празнине;
• ставити у фрижидер.

Погледати на Такође

Колико се могу чувати различите врсте супа у фрижидеру, услови и правила

Постоји и други начин за очување цитруса. Да бисте то урадили, морате урадити следеће:

• изаберите јаке плодове, ставите их у посуду и прелијте сланом водом;
• ставите оптерећење тако да плодови не плутају;
• затворите и охладите.

Фрозен

Могуће је значајно продужити рок трајања уз помоћ замрзивача. У овом облику, плодови се могу чувати током целе године. Да бисте припремили воће, потребно је да урадите следеће:

1. Оперите и осушите лимун.
2. Исеците воће на танке кришке.
3. Ставите у замрзивач и оставите да одстоји 5 сати.
4. Ставите у кесе или тацне и вратите у замрзивач.

Исечен на тањир

Ако треба да сачувате резано воће, дозвољено је користити обичан тањир. Да бисте то урадили, морате урадити следеће:

1. Сипајте малу количину соли или шећера у посуду.
2. Ставите воће на њега. Ово се ради са резом надоле.
3. Затим покријте воће чашом. Велики плодови могу се покрити теглом или чашом.
4. Ставите посуду у фрижидер. У таквим условима, плодови се могу чувати 5-15 дана.

Како продужити рок трајања

Следеће методе ће помоћи да се продужи рок трајања:

1. Ставите воће у кутије напуњене пиљевином. Ови контејнери се морају чувати у подруму. Да би се продужио рок трајања, сваки лимун је умотан у папир.
2. Ставите воће у херметички затворене контејнере. Да би се то урадило, плодови се чврсто стављају у стерилне контејнере, тамо се ставља запаљена свећа и одмах се умота. Уз помоћ ватре могуће је спалити кисеоник. Ови плодови се могу дуго чувати свеже.
3. Воће прелијте водом. Морају бити потпуно прекривени течношћу и ставити у фрижидер. Вода се мења свакодневно.

Карактеристике складиштења производа од лимуна

Од лимуна можете направити разне препарате. Ово може значајно повећати рок трајања воћа.

Џем

Да бисте направили џем од лимуна, следите ове кораке:

1. Припремите 1 кг ољуштеног воћа. Такође треба узети 1,5 килограма шећера и 500 милилитара воде.
2. Ставите све састојке у посуду за емајл и ставите на малу ватру.
3. Кувајте сируп у неколико фаза. У почетку, смешу треба кувати 7 минута, након чега треба инфузирати 10 сати. Затим кувајте 10 минута и оставите 12 сати. У завршној фази, лимун треба кувати 15 минута и сипати у тегле.
4. Окрените посуђе и оставите да се охлади.
5. Чувајте део на тамном и хладном месту.

Кандирано воће

За производњу кандираног воћа препоручује се да се коре лимуна потопите у воду 3 дана. Затим коре прелити кључалом водом и кувати у шећерном сирупу. На крају, кандирано воће се суше у рерни.

мед лимун

Састав заснован на овим производима помаже у суочавању са прехладама и вирусним болестима. Ова мешавина има одличан укус.

Да бисте припремили здрав производ, потребно је да урадите следеће:

1. Оперите и огулите воће.
2. Самељите воће блендером.
3. Помешајте лимун са медом у односу 2:1.
4. Ставите у стаклену посуду и оставите пола сата. Ово се ради на собној температури.
5. Затим га чувајте на тамном месту. Препоручује се чување производа на температури од +10 степени и влажности од 70%.

Погледати на Такође

Како правилно чувати бисквит након печења, карактеристике и препоруке

Зест

Овај производ је веома популаран. Активно се користи у десертима и пекарским производима. Здробљена корица цитруса даје храни пријатну арому и избегава додавање синтетике.

Да бисте сачували зест, морате следити ове кораке:

• уклоните жути слој коже резачем за поврће;
• ставите танке плоче на пергамент;
• покрити газом;
• поставите производ на прозорску даску и контролишите га тако да директна сунчева светлост не падне на њега;
• након 2 дана пребацити у теглу и чувати на собној температури.

Са ђумбиром

Овај ефикасан лек помаже у борби против вируса и помаже у јачању имунолошког система. Да бисте га припремили, морате урадити следеће:

• опрати и ољуштити воће;
• исецкајте агруме и млевите млином за месо;
• уклоните горњи слој ђумбира;
• исецкати корен са ренде;
• мешајте састојке и додајте течни мед;
• ставите масу у тегле и добро затворите;
• ставите у фрижидер и чувајте највише 1 месец.

Сок од лимуна

Да бисте направили сок, потребно је да урадите следеће:

• сипајте комаде воћа и шећера у соковник - за 1 килограм воћа узима се 400 грама гранулираног шећера;
• када је сок спреман, мора се сипати у тегле и намотати;
• окрените и охладите.

Додатни начини за уштеду како се не бисте размазили

Постоје и други начини очувања лимуна, који се сви сматрају веома ефикасним.

Сушење

Да бисте продужили рок трајања резаног воћа, можете их осушити. Да би то учинили, воће се исече на мале комаде и шири на салвету. Мора се осушити у року од 3-5 дана, стално окрећући плодове. Такође је дозвољено то учинити у сушари или пећници.

Ефикасна метода сушења је употреба стаклене посуде или папирних кеса.Ови плодови се чувају 6 до 9 месеци.

Фрозен

За замрзавање воћа, мора се опрати, осушити и исећи на комаде. Затим ставите на послужавник и замрзните. После 4-6 сати пребаците кришке у кесе или послужавнике и вратите у замрзивач. Дозвољено је чување смрзнутих лимуна 1 годину.

занимљиви рецепти

Постоје и прилично занимљиве опције за очување свежине лимуна. Да бисте то урадили, са воћем можете урадити следеће:

• намазати воском;
• посути песком;
• Да зарони у воду.

Заједничке грешке

Неискусне домаћице праве следеће грешке приликом складиштења лимуна:

• чувајте воће у пластичној врећици - висока влажност и поремећена циркулација ваздуха активирају процесе пропадања;
• чувајте воће на собној температури - под утицајем топлог ваздуха брзо троше влагу;
• излагање лимуна директној сунчевој светлости - као резултат, плодови постају прекривени тамним мрљама и губе витамин Ц;
• држите воће на прениској температури - као резултат тога, они губе корисне елементе и постају мекани и лабави.

Постоји много начина за чување лимуна. Ово омогућава свакој домаћици да изабере најбољу опцију која ће помоћи очувању максималне количине витамина.