Како правилно чувати бисквит након печења, карактеристике и препоруке
Кување захтева много времена и труда. Резултат је толико готовог производа који се не једе увек одједном. После неколико дана пите, кифлице, мафини постају бајаци, губе привлачност и постају нејестиви. Због тога је вредно размислити како чувати припремљени бисквит након печења од различитих врста теста.
Опште информације о складиштењу кувања
Кондиторски и пекарски производи се складиште на различите начине. Главна ствар је очување оригиналног укуса и изгледа. Обезбедите услове у којима готов производ не апсорбује непријатне мирисе, не исушује се или нема укус гуме.
Класични десерти се праве са додатком јаја, па је њихов рок трајања на собној температури минималан. Полупроизвод се чува на столу не више од три дана. Након што се колачи потпуно охладе, умотани су у прозирну фолију. У овом облику, колач се оставља на месту где не продиру влага и сунчева светлост. Дозвољено је користити картонске кутије, пластичне контејнере као контејнере за складиштење.
Да би се продужио рок трајања, печени производи се чувају у фрижидеру.Колачи су углавном порозни, тако да имају тенденцију да упијају мирисе. Да би се то избегло, десерт је претходно умотан филмом за храну или пергамент папиром. На температури од + 4 ... + 6 пецива се чувају до 5 дана.
У замрзивачу је дозвољено чувати пекарске производе који садрже масти: маргарин, путер. Подлога намазана путером спречава да се колач исуши. Пре него што ставите посластичарницу на полицу у замрзивачу, оставите да се охлади на собној температури, оставите 12 сати. Полупроизвод је умотан у филм за храну, послат на складиштење до 1 месеца.
Карактеристике складиштења неких посуђа
На рок трајања утиче састав производа и адитиви који се користе у припреми десерта. Када се испуне услови складиштења за сваку врсту производа, кондиторски производи задржавају укус и леп изглед.
Бисквит
Полупроизводи купљени због додавања конзерванса имају дуг рок трајања. При одговарајућој влажности и температури ваздуха коју је одредио произвођач, рок трајања је до шест месеци. Купљени бисквит је затворен у херметички затвореном паковању, отвара се само пре печења.
Домаћи бисквит се може чувати у различитим посудама. Када се користи земљано посуђе, производ се ставља у контејнер, прекривен папирним убрусом. Пластичне посуде са чврстим поклопцима су добра алтернатива.
Полупроизвод се може чувати у кухињском ормарићу далеко од влаге и директне сунчеве светлости. Пецива су умотана у пергамент папир, постављена на дрвену плочу.Ако ваша кућа има картонску кутију, то ће бити одлично паковање за припремљени кекс. Дно је обложено папиром за печење, није потребно умотавати бисквит за торту. Пожељно је да контејнер буде чврсто затворен поклопцем.
Цхарлотте
Пита са додатком јабука има једну особину - ако се неправилно складишти, њена структура је засићена влагом из воћа. Као резултат тога, укус десерта се мења на горе. Да би се елиминисао овај фактор, након кувања, шарлота се оставља на столу док се потпуно не охлади.
Затим се производ шаље у фрижидер у облику у којем је припремљен. Одозго, контејнер је прекривен филмом за храну. За удобност, пита од јабука је претходно исечена на порције. Није препоручљиво оставити печене производе дуго у складишту, јер се њихов укус временом погоршава.
Разне пите
Након печења, домаћи колачи - пите, кулебјаку, мафини, кифлице - скидају се из плеха и стављају на дрвену даску. Кулинарски производ је прекривен сувом салветом. Ово ће спречити да се десерт исуши и изгуби укус. Врући производи се не слажу један на други како не би изгубили свој сјај. Пецива претходно умотана у прозирну фолију, као што су колачићи, чувају се у фрижидеру.
Пита од воћа и бобица се сипа павлаком, умућена шећером. Ово ће спречити да се колач исуши. Кулебјака се исече на порције, сваки комад се посебно умота у пергамент папир, а затим стави у кесу. Послати на складиштење у фрижидеру.
Квасац тесто
Хлеб од квасног теста се чува на хладном месту до 5 дана.Печење без пуњења ставља се у посуду, постављену на полицу фрижидера. На овај начин десерт се чува недељу дана. Пекарски производи направљени од компримованог свежег квасца трају дуже од сувих састојака.
Додатни савети и трикови
Свака пуњена посластица има кратак рок трајања. Ове печене производе треба чувати на хладном, тамном месту са оптималном влажношћу. Да бисте спречили да се десерт осуши, обавезно користите филм за храну или контејнере за складиштење са херметичким поклопцем.
Да би се колач брже охладио, умотајте га обичним папиром или пешкиром. Ово ће уклонити вишак влаге. Затим се производ ставља у врећу, која се не затвара док се полупроизвод потпуно не охлади. Ако се придржавате једноставних правила складиштења, можете обрадовати своје најмилије укусним и свежим пецивима. Главно правило је да се поштују услови и рок трајања производа.