Како правилно чувати суве шљиве код куће, најбољи начини и могући проблеми

Суве шљиве садрже огромну количину витамина и минерала који су потребни организму, посебно зими. Захваљујући овом производу могуће је одржати нормалан имунитет, активирати процес варења. Штавише, на свету има доста љубитеља тако укусне и здраве посластице као што је суво воће. Приликом куповине сувих шљива важно је знати како да је правилно складиштите како би се што дуже задржали витамини и минерали, а укус не би покварио.

Карактеристике складиштења сушеног воћа

Да бисте створили најоптималније услове за складиштење сушеног воћа, потребно је придржавати се неких препорука стручњака:

1. Најбоље је чувати посластицу у сувој просторији, где температура ваздуха не прелази 10 степени, а влажност око 70%.
2. Пре стављања сувих шљива за складиштење, треба их сортирати, сортирати покварене и оштећене примерке.
3. Свака врста сушеног воћа има различиту количину влаге у саставу, тако да је њихово заједничко складиштење неприхватљиво.
4. Сваки добро затворен контејнер је погодан за складиштење.Најчешће се за ове сврхе користе стаклене и керамичке тегле, дрвене кутије, памучне и папирне кесе.
5. Свака домаћица нема сумње у сувоћу било којег воћа, а како се не бисте плашили за сигурност производа, потребно је додати мало суве менте или обичне соли.
6. Ако вам није потребна велика количина сувог воћа, требало би да се ограничите на мале порције и чешће купујте свеже производе.

Савет! Пре слања контејнера за складиштење са сувим воћем, морате потписати наводећи датум и број.

Које суве шљиве могу да се чувају

Пре складиштења, сушено воће треба пажљиво прегледати и сортирати, одвајајући све неподобне. Предност треба дати узорцима средње величине који су суви и нису ломљиви. Ако плод није довољно сув и меснат, треба га одмах појести.

Када купујете сушено воће, обратите пажњу на рок трајања. Ако није наведен датум производње, производ треба искористити у року од 5-8 месеци.

Методе кућног складиштења

Рок трајања сувих шљива зависи од начина на који се чувају. Главна ствар је посматрати одређене индикаторе влажности, температуре и осигурати да нема директног светла. Међу главним методама складиштења треба истаћи следеће.

Погледати на Такође

Време и најбољи начини за чување сунцокретовог уља код куће

У херметички затвореној посуди

Материјал контејнера је практично небитан, јер је арома суве шљиве толико богата и изражена да се не плаши никаквих страних мириса када се чува у собним условима.Али други производи могу лако да апсорбују арому суве шљиве, тако да суве шљиве не треба дуго остављати са хељдом или печеним производима.

Непропусно паковање сувог воћа. За то је савршена стаклена тегла са херметичким поклопцем, метална посуда или керамичка посуда са силиконским чепом. У овом стању може се поставити било где у стану где нема директног светла.

Важно! Не препоручује се остављати производ у близини кућне хемије, воће ће временом апсорбовати синтетички мирис прашка за прање веша или детерџента за прање судова и изгубити магичну и заводљиву арому.

У платненим кесама

Платнене кесе и други мање издржљиви материјали могу се користити само ако су суве шљиве постављене на појединачну полицу. Ова метода има огромну предност у контексту складиштења у затвореним паковањима, јер омогућава да сушено воће добије довољну количину свежег ваздуха. Да бисте спречили да инсекти уђу у производ, можете натопити платнену врећу помоћу концентрованог физиолошког раствора. После тога, мало стисните и добро осушите материјал.

У дрвеним кутијама

Многе суве шљиве је тешко складиштити у безброј контејнера и платнених врећа, тако да су дрвене гајбе најбоља опција. Након сортирања и стављања плодова у посуду, покријте их дебелом крпом и ставите на суво, тамно место где се не примећују честе и јаке промене температуре.

Периодично, суве шљиве треба прегледати. Препоручује се складиштење производа у таквим условима 8-12 месеци. Не остављајте кутије поред киселих краставаца и других конзерви за зиму, као ни сувог биља, јер суве шљиве лако могу да упију њихов мирис.Да би се деликатеса дуже задржала, потребно је да је претходно осушите у рерни на 45 степени не више од пола сата.

Погледати на Такође

Колико и како чувати ракове код куће?

У фрижидеру

Може бити тешко пронаћи идеалне услове за чување сувих шљива код куће због могућих наглих промена температуре и влажности; у овој ситуацији препоручује се размишљање о томе како чувати производе у фрижидеру. Да бисте то урадили, ставите суве шљиве у изабрану посуду и ставите их у одељак намењен воћу и поврћу, а посуде и кесе је боље не затварати до краја како би ваздух могао да уђе.

Производ треба једном недељно проверавати на покварено воће и кондензацију у контејнеру за складиштење.

Дозвољено је замрзавање сувих шљива, али под условом да се користи за производњу месних јела, слатких десерта, витаминских напитака, где се подвргава топлотној обради. Дакле, губитак његовог укуса и вредних елемената није много приметан.

У торби са посебним затварачем

Опасност од врећице са посебним затварачем је да ако је лабаво затворите, кондензација ће се појавити на зидовима и производ ће брзо плесни. Због тога је потребно редовно проветравање и отклањање поквареног воћа. Мокро воће треба поново осушити и тек онда вратити у врећу.

пластичне посуде

У пластичним и стакленим посудама суве шљиве задржавају лековита својства неколико пута дуже. Главна ствар је да осушите плодове, уверите се да међу њима нема мокрих примерака, а затим их пошаљите само у контејнер, чврсто га затворите.Меснате и влажне плодове треба јести што пре, јер су нестабилне и могу да покваре сваку суву шљиву.

Како правилно чувати суве шљиве

У процесу складиштења сувих сувих шљива, домаћице морају да уложе много труда. Постоји неколико начина за чување лека:

1. Препоручљиво је чувати суве шљиве у сувом, затвореном контејнеру, штитећи их од директне сунчеве светлости и вишка влаге.
2. Суво воће са пуно зачина треба сипати маринадом од маслиновог уља, намотати и послати на дуготрајно складиштење.
3. Слатко воће се може савити у пластичне чиније, посути шећером, прахом или заслађивачем на бази скроба и ставити у фрижидер.

Погледати на Такође

Како правилно чувати фета сир и рецепте за прављење саламуре код куће

Не препоручује се потпуно пуњење контејнера, јер у таквим условима суве шљиве неће дуго трајати због вишка влаге. Због тога, плодове треба полагати у малим порцијама.

Могући проблеми

Понекад је површина сувих шљива прекривена неуједначеним белим цветом - то је јасан знак неправилног складиштења. Буђ се често појављује на неосушеном воћу које се налази у добро затвореној посуди и дуго нема приступ кисеонику. Такав производ је изузетно опасан за тело, па га треба одбацити што је пре могуће.

Да бисте избегли такве ситуације, поред поштовања услова складиштења, потребно је да посуду третирате кипућом водом, а боље је стерилисати врућом паром. Бржи и сигурнији начин за третирање контејнера је брисање зидова медицинским алкохолом помоћу платнене крпе.Многи људи замрзавају суве шљиве, а то је велика грешка јер суве шљиве ионако могу да се чувају годину дана. Прениске температуре могу негативно утицати на квалитет производа и уништити већину корисних својстава.

Да не бисте имали проблема са складиштењем сушеног воћа, морате их купити у малим порцијама. Након куповине, не остављајте воће у пластичној кеси, иначе ће се брзо покварити. Неопходно је што пре створити неопходне услове за складиштење сувих шљива, обезбеђујући њихов квалитет дуго времена.