Како и колико можете чувати шампањац код куће

Шампањац се по правилу пије одмах након куповине. Међутим, понекад постоје ситуације у којима алкохол треба сачувати за будућност. У овом случају, морате знати како најбоље чувати шампањац. Да би се очувала свежина и укус производа, препоручује се стварање оптималних услова за то. Истовремено, важно је одржавати оптималну температуру, влажност и осветљење.

Оптимални услови складиштења

Да би сачувао шампањац, мора створити праве услове. Поред температуре, влажности и осветљења, од великог значаја је и локација боце. Требало би да се складишти искључиво хоризонтално. Ово ће спречити да се плута исуши. Захваљујући томе, неће се оштетити приликом отварања.

Температура

Не препоручује се складиштење пенушавих вина у кухињским ормарићима или бифеима. Чување производа на собној температури значајно ће смањити рок трајања. У овом режиму почиње процес ферментације, а вино, као резултат, постаје кисело, а плута се суши. Поред тога, гасови се природно формирају у пићу. У неком тренутку могу извући утикач.

Најбоља опција за складиштење шампањца је одржавање температуре на + 5-15 степени.Да би се добили такви индикатори, препоручује се постављање производа у подрум, подрум или фрижидер.

Треба имати на уму да је забрањено чувати такво пиће у просторијама са јаким температурним колебањима.

Осветљење

Пенушава вина тешко подносе излагање сунцу. Укус пића зависи од осветљења просторије у којој се чува. У овом случају, важно је поштовати следећа правила:

1. Шампањац не би требало да буде на добро осветљеном месту. Директна сунчева светлост је посебно деструктивна за њега.
2. Вештачко светло негативно утиче на квалитет и рок трајања пића.
3. Ако стакло у контејнеру није затамњено, боље је ставити боцу у кутију или ставити на тамно, хладно место.

Погледати на Такође

Како чувати боровнице код куће за зиму, правила и најбољи начини

Влажност

Шампањац се препоручује чувати у просторији са влажношћу од најмање 75%. Ово ће спречити да се плута исуши. Најбоља опција за чување пића је влажан, тамни подрум.

Правила и рок трајања у затвореној боци

Пенушаво вино затворено код куће треба чувати у подруму или подруму. Сви прави услови су ту. Поред тога, у таквој просторији одједном се може држати много боца. Међутим, не могу сви чувати шампањац у подруму или подруму. У обичном стану, пиће се може ставити у оставу или на хладну лођу. Фрижидер је такође добра опција.

У овом случају, важно је поштовати следећа правила:

1. Препоручује се чување пића у фрижидеру на горњој полици или у посебном одељку за флаше.
2. Шампањац не треба излагати светлости. Да бисте то урадили, можете затамнити место или умотати боце у тамну тканину.
3. Не кршите температурни режим.

Рок трајања пића зависи од квалитета производа и врсте сировине:

1. Добро вино од бербе може се чувати 10 до 25 година.
2. Приликом прављења пића од сировина које нису намењене за дуготрајно складиштење, мора се користити у року од 3 године. Међу овим производима посебно треба поменути чувени шампањац Абрау Дурсо.
3. Совјетски шампањац се препоручује да се чува 10-12 месеци од датума издавања. Међутим, боље је пити производ у року који је одредио произвођач.

Обавезно је поштовати правила за чување пенушавих вина, која је произвођач навео на паковању. Истовремено, морају се охладити непосредно пре употребе. Прво се препоручује да шампањац ставите на хладно место 1-2 сата, а затим га послужите на столу у канти леда.

Колико дуго се чува отворен шампањац

Ако шампањац није потпуно попијен, препоручује се да га добро затворите. Коришћење сопствене плуте за ово, највероватније, неће радити. Због тога морате то учинити сами користећи пластичну кесу или папир. Такође је дозвољено користити стари пластични поклопац. Ово ће помоћи да се рок трајања пића продужи за неколико дана.

Погледати на Такође

Најбољи начини очувања пасиране рибизле са шећером код куће

Важно је узети у обзир да неће бити могуће држати отворен шампањац без губитка његових својстава. Поред испаравања угљен-диоксида, чак и висококвалитетно пиће брзо ће изгубити свој укус. Може се појавити приметна киселост.Због тога се препоручује да се попије отворена боца у року од 24 сата.

Јефтин шампањац губи квалитет у року од 12-15 сати након отварања и добија мирис мошта. Ово пиће треба потпуно попити. Елитне сорте могу се чувати на хладном месту до 36 сати. У овом случају, контејнер мора бити херметички затворен.

За истинске љубитеље овог пића, да бисте повећали рок трајања, можете користити посебан преносиви уређај који помаже испумпавање кисеоника из боце. Међутим, ово ће ослободити део угљен-диоксида и других испарљивих једињења која дају шампањцу жељени укус. Овај уређај се може купити у било којој продавници пића. Може се користити за продужење рока трајања пића за 1 недељу.

Да се ​​отворено пиће не би покварило, приликом складиштења треба поштовати следеће препоруке:

• чувати на тамном, хладном месту;
• лежати искључиво у хоризонталном положају;
• затворите боцу само чврстим чепом;
• не пијте пиће које је отворено пре више од недељу дана.

Како проверити пиће

Да пиће не би штетило вашем здрављу, потребно је да се упознате са методама провере. Да бисте разликовали квалитетан алкохол од производа са истеклим роком трајања, препоручује се да га процените према следећим параметрима:

• информације о етикети;
• сенка;
• окусити;
• Датум;
• осетити.

Не купујте шампањац без истека рока трајања. Етикета треба да садржи информације о дозвољеној количини складиштења пића. Пре отварања боце, потребно је испитати стање производа. У присуству замућености и седимента може се посумњати на контаминацију пића бактеријама.

Боја производа је такође важна. Мора да је довољно богат.Црвени, бели и розе шампањац морају бити бистри и провидни. Сортни алкохол има дубок и богат укус.

Погледати на Такође

Систем за складиштење дечијих играчака и најбоље „уради сам“ кутије

Такође ће бити могуће проценити квалитет алкохола по укусу и мирису. Ако садржи горчину, киселину или буђ, то указује на крај рока трајања. Употреба таквог производа је забрањена.

Ако се вино дуже време држи отворено и у боци се створи талог, боље га је процедити кроз газу.

Да бисте проценили квалитет пића, можете сипати воду у чашу вина. Ако пјенушаву течност помера на површину, можете бити сигурни у добар укус и састав алкохола.Такође, када дефинишете карактеристике производа, треба обратити пажњу на интензитет његовог укуса. Требало би да се повећава са сваким гутљајем.

Конзервација шампањца има одређени број посебности. Праћењем препорука стручњака може се одржати свежина и квалитет овог производа. Истовремено, важно је контролисати параметре температуре, влажност и индикаторе осветљења. Чак је и локација боце од велике важности.