Како правилно чувати храну у фрижидеру и на којим полицама, шеме организације

Не знају сви како правилно чувати разне намирнице у фрижидеру. Обично залихе купљене у продавници насумично попуњавају полице ове јединице. Испоставило се да намирнице могу негативно утицати једна на другу. Свеже месо је препоручљиво држати даље од свјежег сира, а воће не стављати у близини димљене рибе. Сви производи који улазе у фрижидер морају бити умотани, иначе ће постати засићени страним мирисима и брзо ће се погоршати.

Користите право посуђе

Покварљиве намирнице чувајте у фрижидеру. Главна функција овог уређаја је хлађење.Свака врста хране има своју полицу на којој се одржава одређена температура. Сваки фрижидер има фрижидер и замрзивач, имају различите температурне режиме.

Замрзивач одржава температуру од -18 ... -24 степени Целзијуса. У одељку фрижидера - од 0 (у хладној зони) до +5 изнад нуле (на полицама). Обично полица у близини замрзивача има најнижу температуру. Ако једноставно ставите производ на било коју полицу у фрижидеру, брзо ће се осушити или покварити. Пре него што одложите храну у фрижидер или замрзивач, замотајте је. У хладном времену, храна се полако квари, али се врло брзо суши.

Где можете чувати храну:

• у филму за храну - користи се за покривање тањира салате или сендвича са путером;
• у пергаментном папиру - обезбеђује циркулацију ваздуха и погодан је за умотавање сира, кобасица;
• направљен од фолије - савршено заптива, штити од страних мириса;
• у пластичним контејнерима - чувају готова јела и производе из продавнице;
• у стакленом посуђу - идеално паковање за складиштење течних и чврстих залиха;
• у вакуум контејнеру - не пролази кисеоник, не дозвољава развој бактерија;
• у емајлираним посудама - идеалне посуде за чување хране охлађене.

Боље је умотати све производе постављене у фрижидер у пакете или их ставити у добро затворену посуду са поклопцем. Уместо обичних пластичних кеса, боље је користити перфориране кесе. Након отварања, намирнице купљене у продавници у лименој или папирној посуди најбоље је пренети или сипати у стаклену посуду.

Правила рада и одржавања

Препоручљиво је ставити фрижидер у кухињу даље од шпорета. Требало би да лежи на равној површини и да се не клати. Овај уређај је боље повезати на мрежу преко стабилизатора напона. Не стављајте течна јела или пића без поклопца, као ни топле супе или компоте у фрижидер. Све полице треба равномерно попунити.

Неуједначено полагање резерви хране утиче на циркулацију ваздуха, јединица почиње да ради интензивније, што доводи до прекомерне потрошње електричне енергије. Једном недељно морате прегледати садржај и одбацити сву покварену храну. Полице увек треба да буду чисте и суве. Уклоните прљавштину благо влажном крпом.

Погледати на Такође

Како правилно чувати броколи код куће за зиму

Не остављајте врата фрижидера отворена предуго. Морате стално проверавати жваку ако не прође хладноћу. Нежељено је поставити прениску температуру у одељку фрижидера, то ће повећати потрошњу енергије. Оптимално дозвољено - + 3 ... + 5 степени Целзијуса.

Ако јединица нема систем против смрзавања, једном у 2-3 месеца фрижидер треба да се одмрзне и изврши генерално чишћење. У овој процедури нема ништа компликовано: сви производи су изашли из опреме искључене из напајања. Ставите дубоку чинију испод места где ће вода отицати. Морате мало сачекати да се сладолед отопи, ножем га не можете остругати. Када се апарат потпуно одмрзне, извадите све полице и фиоке, оперите их, обришите бочне зидове и врата. Чист, сув фрижидер је укључен и ради 10 минута. Затим равномерно распоредите производе на полице.

Листа намирница које не вреди чувати

Опште је прихваћено да хладноћа помаже да храна остане свежа дуго времена. Међутим, понекад под утицајем ниских температура почињу неповратни процеси који доводе до погоршања снабдевања храном. Постоји велики број намирница које је најбоље избегавати у фрижидеру.

Маслиново уље

На хладноћи се маслиново уље згушњава и на дну се појављује бела наслага. Винегрет од маслина најбоље је чувати у тамној стакленој боци на полици вашег кухињског ормарића.

Хлеб

Печене производе не треба држати на хладном. На таквом месту се брже суше. Боље је сакрити хлеб у корпу за хлеб.

тиквице

Тиквице заузимају превише простора. Може се ставити у одељак са поврћем, али прво га треба умотати у перфорирану пластичну кесу.

Диња

Ово воће може постати слађе ако се неко време држи топло. Ипак, боље је исечену дињу умотати у пластику и ставити на хладно.

бундева

Бундеве су обично велике и заузимају превише простора у фрижидеру. Хладноћа га неће покварити, али је боље чувати нерезано воће на собној температури.

Аппле

Благо зелене јабуке боље се држе у топлој просторији, брже сазревају у просторији. У фрижидеру, ови плодови се осуше.

Крушка

Крушке купљене у супермаркету најбоље је ставити у вазу на сто, а не на хладно. Чињеница је да се ови плодови беру док су још зелени. Сазревају на путу до тезге, као и код куће.

Парадајз

На ниским температурама парадајз се неће покварити, али ће изгубити укус и арому. Боље их је држати у хладном орману.

Краставци

Краставци могу остати топли 2-3 дана, али онда почињу да се погоршавају. У фрижидеру морају бити у перфорираним паковањима, у кутији са другим поврћем.

Плави патлиџан

На хладном патлиџани постају мекани или се осуше. Ово поврће је најбоље држати у хладној остави.

Чоколада

Отопљену чоколаду можете ставити на хладно да се замрзне. У свим осталим случајевима, ова слаткоћа се може чувати на собној температури.

Бели лук

На хладном, бели лук почиње да ниче и да се суши. Боље је држати га у тамном ормару.

Драги мој

Природни мед у добро затвореној посуди може се чувати на собној температури читаву вечност. На хладном ће се засладити и стврднути.

Кромпир

Кромпир на хладном постаје мекан и кашаст. Ово поврће је најбоље чувати у хладном, тамном подруму или орману.

банане

Ниске температуре успоравају процес сазревања ових плодова. Зелене банане је најбоље држати на топлом неколико дана, а затим их јести.

Погледати на Такође

Како чувати крушке код куће, када и најбоље начине

Лук

Овом поврћу је потребан ваздух, а не хладне температуре. У одељку фрижидера, лук се брзо суши или постаје мекан и плесан.

Манго

Ово егзотично воће нам се доноси незрело. Најбоље је чувати манго на собној температури 2-3 дана да плод сазре.

адвокат

Ово воће се може чувати на собној температури око недељу дана док не сазре. Најбоље је држати бобице на хладном.

Феијоа

Рок трајања овог воћа је прекратак. Боље је јести одмах након куповине.

Воће страсти

На собној температури, маракуја може да стоји без кварења 2-3 дана.Ово егзотично воће је најбоље јести одмах након куповине.

Чување

Конзервирано поврће и салате најбоље је чувати у хладном подруму или ормару. Отворена кутија са конзервацијом може се ставити у фрижидер недељу дана.

Зачињени сосеви и сенф

Сви кечапи и сосови у продавници се припремају уз додатак конзерванса. Ове намирнице се неће покварити на собној температури.

лубеница

Цела лубеница може стајати у просторији прилично дуго. Исеците воће, пре него што се извади на хладно, препоручљиво је да их умотате у прозирну фолију.

кафу

Ако се овај производ свакодневно помера са хладног на топло и обрнуто, онда ће се на зидовима амбалаже појавити кондензација коју ће кафа апсорбовати. Боље је држати га у спаваћој соби.

адвокат

Зелени авокадо брже сазрева ако се неко време остави у посуди са другим воћем на собној температури. Црвено воће је најбоље ставити на хладно.

Босиљак

Босиљак се брже суши у одељку фрижидера него на собној температури. Боље је ставити зеље у чашу воде и повремено залијевати.

кукурузне пахуљице

У одељку фрижидера пахуљице постају мекане и мање хрскаве. Боље их је загрејати.

Салами

Ова чврста димљена кобасица од сушеног природног меса може да се држи у просторији око месец дана. Ако је састав и начин припреме месног производа непознат, онда је боље чувати га на хладном месту.

Које намирнице не би требало да буду комшије

Неке намирнице негативно утичу на њихове комшије. Они мењају своју арому, укус и убрзавају кварење.Јестиве залихе је врло једноставно заштитити од нежељеног суседства: сваки производ мора имати своју полицу или фиоку, штавише, мора бити умотан или добро запечаћен пре него што се стави у фрижидер.

Воће и поврће

Све биљне производе треба умотати у папир или перфорирану кесу пре чувања у фрижидеру. Поврће и воће се чувају одвојено, иначе ће бити засићени мирисима других људи. Поред тога, потпуно зрели плодови ће емитовати гас етилен, што ће узроковати сазревање или труљење оближњих "комшија".

Кобасице и тропско воће

Кобасице имају веома јак и оштар мирис. Тропско воће поред њих, попут сунђера, упија арому кобасице. Најбоље је држати такве производе на одвојеним полицама.

Свежи производи и кувана јела

Неопрано поврће или воће, сирово месо, риба купљена на пијаци пуни су бактерија. Ако се такви производи ставе близу супе, опасни микроорганизми могу да мигрирају у посуду и изазову пробавне сметње код људи. Готова јела је најбоље држати на посебној полици.

Димљено месо и сиреви

Тврди сиреви и димљено месо се не чувају на истој полици. Производи од димљеног меса имају изражену специфичну арому. Сир има порозну структуру и упија мирисе.

Воћне и рибље салате

Свежу или димљену рибу треба држати даље од воћа и салата. Свежи ослић или бакалар могу да садрже микроорганизме опасне по здравље, који умиру тек након термичке обраде.

Риба, посебно димљена риба, је сорбат са јаком аромом, а производи са порозном структуром брзо апсорбују стране мирисе.

Инвестициони савет

У фрижидеру, температура на различитим полицама није иста. Најнижи је у близини замрзивача.Свака полица ове јединице је дизајнирана за складиштење одређене врсте хране.

Погледати на Такође

Колико можете и како правилно чувати кувану репу у фрижидеру

одељак фрижидера

Одељак за фрижидер, у зависности од дизајна кућних апарата, налази се испод или изнад замрзивача. Што сте даље од замрзивача, температура је виша. Ова карактеристика се мора узети у обзир приликом слања одређених производа у фрижидер. Фрижидер се обично држи на температури од 0 ... + 5 степени Целзијуса.

Други и Трећи пук

На овим полицама температура је нешто виша него у близини замрзивача. Овде можете складиштити сир, путер, млеко, готова јела, кобасице, колаче. Да бисте правилно организовали простор у одељку фрижидера, можете користити корпе, пластичне контејнере. Производи исте врсте стављају се у сваки контејнер. Поврће и воће се чувају у фиокама на дну фрижидера.

Полица поред замрзивача

Препоручљиво је да кварљиве намирнице чувате у близини замрзивача. На таквом месту се чувају свеже месо, риба, млевено месо, морски плодови. Истина, они могу стајати у одељку фрижидера кратко време - непосредно пре кувања. За дуже чување меса или рибе користите замрзивач.

нула камера

Нулта комора је посебан одељак изолован од расхладне коморе. Овде се температура одржава на 0 степени Целзијуса. У таквим условима храна се не смрзава, већ дуго остаје свежа. Покварљиво месо и риба могу се чувати у нултој комори.

Врата

Ово је најтоплије место у одељку фрижидера. Поред тога, температура овде стално варира. Јаја, пића, тврди сиреви, кечапи се чувају у посебним преградама на вратима.

Замрзивач

Месо, риба, плодови мора и млевено месо се чувају у замрзивачу, ако планирају да кувају од ових производа за неколико дана или недеља. Домаћице чувају замрзнуто зеленило, бобице, воће и поврће за зиму у замрзивачу.

Уобичајене грешке у складиштењу

Неправилно складиштење хране доводи до катастрофалних последица. Залихе хране се погоршавају након 1-2 дана. Очување свежине супа, поврћа, воћа, димљеног меса, меса биће олакшано њиховим одвојеним стављањем на различите полице или у посебне посуде. Све што не стане у фрижидер треба да буде умотано. Не можете држати отворену димљену кобасицу у близини сира, иначе ће свјежи сир бити засићен аромом димљеног меса. Свежа, неупакована риба може променити мирис воћа. Покварена јабука може покварити све плодове.

Ако фрижидер нема систем за замрзавање, мора се одмрзнути и очистити свака 2-3 месеца. Заиста, безбедност производа зависи од чистоће самог уређаја.

Додатни савети и трикови

Није потребно преоптеретити одељак фрижидера са домаћом или комерцијалном конзервираном храном. Ове намирнице се могу чувати на собној температури. Свеже поврће или воће не треба прати, већ их треба умотати у папир или перфорирану кесу и само у овом облику послати у посебан одељак на дну фрижидера.

Месо печено у фолији прво се мора охладити, а затим се може сакрити у фрижидер.На местима са ниским температурама боље је чувати месне и рибље производе, поврће и воће се могу чувати даље од замрзивача. Свака домаћица треба да има свој план стављања намирница у одељак фрижидера, којег се увек треба придржавати.