Како и колико можете чувати урме код куће

Многи људи се питају како најбоље чувати урме. Да бисте успешно чували овај производ, вреди размотрити његову разноликост. Поред тога, воће се може продавати свеже, сушено или цеђено. Да би се одржали хладним током дужег временског периода, вреди користити фрижидер или замрзивач. Влажност и температура су од велике важности.

Карактеристике складиштења датума

Дозвољено је чување сушених урми на собној температури највише 2 месеца. У овом случају, препоручљиво је узети у обзир следећа правила:

• опрати производ непосредно пре употребе;
• чувати у херметички затвореној тегли или добро затвореној посуди;
• заштитити од директне сунчеве светлости.

Хладно, тамно место ће помоћи да се продужи рок трајања производа. Суво воће карактерише висок садржај влаге. Због тога је сасвим дозвољено ставити их у фрижидер. У овом случају, производ се мора ставити у стаклену или пластичну посуду и добро затворити.

Поштовање ових препорука помоћи ће вам да спречите пуцање воћа. Поред тога, неће апсорбовати стране ароме. Оптимални температурни режим је 0 степени. Ово задржава датуме 1 годину.Воће се може дуже чувати у замрзивачу. На негативним температурама, сушено воће мирује неколико година. Поред тога, овај метод има и недостатак. Након одмрзавања, плодови губе облик.

Оптимални услови складиштења

Да бисте чували датуме дуго времена, морате посматрати параметре температуре и влажности. Капацитет складиштења и осветљење су такође важни.

Температура

Осушене урме се могу чувати на температури од + 5-20 степени. У врућем времену, меко воће ће почети да ферментира, а тврдо ће добити конзистенцију коштице.

Температура складиштења свежих датума не би требало да прелази +5 степени.

Влажност

Слатко воће не воли високу влажност. Због тога се препоручује одржавање индикатора не више од 70% на локацији складиштења.

Погледати на Такође

Како и колико можете држати Адамову јабуку код куће

Осветљење

Производ не толерише директну сунчеву светлост. Да бисте дуго чували воће, мораћете да их ставите у кухињски ормарић или фрижидер.

Контејнер

Свеже воће је најбоље чувати у картонској кутији. Папирна кеса је такође савршена за ову сврху. Суво воће се добро чува у пластичној посуди. Стаклена тегла са поклопцем је такође одлична опција. Ако планирате да једете урме у кратком временском периоду, можете их ставити у пластичну кесу.

Како одабрати праву

Најбоља опција би биле датуље које су сазреле и осушене на палми, након чега су ручно убране. Међутим, проналажење таквих плодова данас може бити веома тешко. Произвођачи су често приморани да прибегну сушењу у пећници. Ово убрзава кување сувог воћа.

У случају неправилног третмана, постоји ризик од погоршања изгледа плодова и смањења њиховог рока трајања.

Да бисте изабрали датуме високог квалитета, требало би да се усредсредите на следеће карактеристике:

1. О зрелости плода сведочи уједначена тамносмеђа боја плода. Ако имају светлу или неуједначену нијансу, то указује на недовољну зрелост.
2. Ако цело сушено воће има сјајни сјај и умерену слаткоћу, то указује да је машински сушено или обрађено масноћом.
3. Боље је дати предност урмама без коштица. Захваљујући томе, биће могуће смањити вероватноћу хемијске обраде и задржати максималну количину корисних елемената.

Следећи знаци указују на лош квалитет плода:

1. Грудвице белог шећера и лепљивог воћа указују на натапање у сируп. Ови датуми се сматрају нездравим. Поред тога, бактеријски микроорганизми се активно размножавају у благом окружењу.
2. Превише тамна нијанса, пукотине, љуштење коже указују на брзо сушење воћа у пећници. Највероватније су за ово коришћене високе температуре. Ови плодови имају непријатну конзистенцију и лепе се за зубе.
3. Ако урме имају згужвану конзистенцију и мирис ферментације, то указује да нису довољно осушене. Поред тога, ови знаци указују на лош квалитет производа.

Погледати на Такође

Како и где је боље чувати прополис код куће, правила и рок трајања

Методе кућног складиштења

Постоји неколико начина за чување датума.

Фрижидер

Једно од најпогоднијих места за складиштење производа је фрижидер. Воће треба ставити у стаклене тегле. Такође је прихватљиво користити пластичне контејнере. Припремљени производ треба ставити у фрижидер.У таквим условима плод може да мирује неколико месеци. Истовремено, њихов укус и користи ће бити очувани. Температурни режим треба да буде 0 ... + 5 степени.

Урме не треба чувати у пластичним кесама. Није препоручљиво да их перете пре него што их ставите у фрижидер.

Фрозен

Свеже и сушено воће могу се замрзнути. Да бисте то урадили, препоручује се да их ставите у пластичну посуду или умотате у вреће. У исто време, не би требало да перете урме. У овом облику, плодови могу стајати 5 година и задржати главну количину хранљивих материја.

Трошкови

Приликом куповине воћа у картонској кутији, дозвољено је ставити у фрижидер. Ако је воће купљено у другом контејнеру, може се пренети у папирну кесу. Најбоља опција за чување урми је полица испод замрзивача. Температурни режим у овом одељку треба да буде 0 степени.

Свеже воће треба опрати пре јела. То је зато што се воће данас често третира штетним хемикалијама како би се продужио рок трајања. Ако на површини плодова постоји бели премаз или имају непријатан мирис, производ ће морати да се одбаци.

Притисните

Дозвољено је чување пресованих урми у собним условима, пошто су подвргнуте посебном третману - пастеризацији. Да би се спречило исушивање производа, умотани су у папир. Такође можете користити пластичну кесу. Непожељно је држати урме на светлу. Препоручује се да их ставите на тамно и хладно место. Рок трајања производа је назначен на паковању. Дуго задржава свежину. Међутим, стручњаци саветују да такве датуме једу у року од годину дана.

Погледати на Такође

Како и колико можете уштедјети огрозд код куће, значи за зиму

Осушени

Да бисте чували сушено воће, морате следити ове кораке:

1. Ставите сушено воће у стаклену теглу или пластичну посуду са херметичким поклопцем. Захваљујући томе, неће бити изложени временским условима, апсорбовати стране мирисе или бити нападнути од инсеката.
2. Ставите посуду у фрижидер. Вреди изабрати одељак са температуром од 0 степени.
3. Није препоручљиво мешати урме са другим воћем. Свака сорта има своје параметре влажности. Таква близина ће оштетити плод.
4. Не перите сушено воће пре складиштења. Ово ће довести до уклањања заштитног масног слоја. Такви плодови ће се брзо погоршати.
5. Исперите урме топлом водом пре конзумирања. Ово ће помоћи у уклањању патогена са њихове површине.

Додатни савети и трикови

Да би се производ задржао дуго времена, препоручује се да се придржавате ових правила:

1. Направите пасту са урмама. Може се користити уместо шећера.
2. Препоручљиво је опрати воће непосредно пре употребе.
3. Не чувајте воће на топлом месту.
4. Не препоручује се мешање различитих плодова.

Датуми се сматрају веома непретенциозним у погледу складиштења сувог воћа. Ови плодови лако толеришу температурне флуктуације. Међутим, могу се чувати у фрижидеру или замрзнути.