Колико резане лубенице може да се чува у фрижидеру

Лубенице су омиљена посластица, морате знати колико дуго можете да држите лубеницу у фрижидеру, целу и исечену. Које мере треба предузети да фетус није оштећен и користи људском телу.

Знаци зрелости

У лето, диње су главна посластица, међутим, да би воће било сочно и здраво, треба користити зреле бобице. Приликом куповине лубенице треба узети у обзир следеће знаке зрелости:

• зрела бобица има светлу тачку са стране, која се појављује након зрења;
• стабљика треба да се осуши;
• кожа нема воштани премаз и густа је на додир;
• уз лагано куцање, чује се туп звук;
• цртеж треба да има јасне границе;
• не можете користити бобице са тамним мрљама;
• са лаганим притиском, чују се крцкање;
• лубеница је велика али лагана.

Такође треба знати да зрели плодови не смеју да се излизују и оштећују.Присуство меких тачака на кори може указивати на то да је лубеница презрела и неприкладна за храну.

Критеријуми избора за дуготрајно складиштење

Нису све диње погодне за ову врсту конзервирања. Да би се добио користан производ, предност се даје сортама које имају касни период сазревања, а не раније од средине септембра.

Разноликост

Правилно одабрана сорта вам омогућава да чувате лубеницу до 5-6 месеци. Касне сорте имају добар укус и мање су подложне настанку процеса труљења. Препоручује се употреба бобица одмах након бербе на локацији.

Такође, при избору треба дати предност бобицама које се узгајају самостално и не садрже нитрате.

Изглед

Лубеницу треба покупити без видљивих оштећења, треба имати на уму да огреботине и избочине на кожи доводе до стварања трулежног процеса, због чега се бобица брзо пропада.

Димензије (измени)

Велике бобице најчешће садрже нитрате, који изазивају процес ферментације, и не користе се за складиштење, а велики производ је такође тешко ставити на полице. Предност треба дати производима тежине не више од 3 кг. Овај производ има густу пулпу и висок укус.

Оптимални услови складиштења

Производ можете чувати без посебних услова до 2 дана. Дуг период негативно утиче на квалитет производа и може проузроковати оштећење бобица и инфекцију других примерака:

• соба је хладна;
• користите фрижидер за резано воће;
• одабрани су производи на којима се чува осушена стабљика, што смањује ризик од унутрашње трулежи;
• на бобици не би требало бити специфичног плака, што указује на процес труљења унутар пулпе.

Погледати на Такође

Како и где чувати књиге, необичне идеје и како се борити против инсеката

Лако је створити одговарајуће услове складиштења за лубеницу. Међутим, ако је бобица оштећена, то најчешће доводи до продирања микроба у кожу и даљег оштећења пулпе.

Важно. Производ, исечен на комаде, мора се чувати на хладном, претходно умотан у прозирну фолију. Ово ће смањити ризик од пропадања пулпе и сачувати сочност производа.

Методе складиштења

За очување лубенице без конзервирања или кисељења користе се различите методе. Свака метода има своје карактеристике које се морају поштовати како би воће задржало све корисне квалитете.

У фрижидеру

На овај начин може се сачувати нарезана лубеница. Метода се користи ако се купи бобица која се не поједе одједном. Да бисте добили жељени резултат, потребно је обратити пажњу на следеће карактеристике:

• отворено воће треба ставити у посуду са исеченим надоле;
• контејнер је прекривен врећом или филмом;
• целу лубеницу треба ставити у хрскавицу, пажљиво умотану у новине.

Нетакнута лубеница се дуго чува на хладном, док су све корисне компоненте очуване.

Бобица се ставља на доњу полицу, јер прекомерна хладноћа може оштетити кожу.

У подруму

Подрум вам омогућава да чувате бобице дуго времена, без обављања сложених радњи. Да се ​​залив не би оштетио, у подруму морају постојати следећи услови:

• влага не би требало да улази у просторију;
• потребно је чувати плодове на сувом месту на леглу;
• потребно је положити лубеницу са стабљиком надоле;
• између плодова мора бити растојање од најмање 10 цм.

Неопходно је смањити ризик од контакта са воћем; за то се користе мекана пена или памучни уметци. У подруму можете дуго чувати диње и тиквице. Преглед производа се врши сваких 10 дана, производ контаминиран трулежом може довести до кварења читавог усева. Складиштење може бити у сандуцима или на полицама са отпадом.

Када се складишти на тлу, производ се брзо оштећује и постаје неупотребљив.

На собној температури

У стану производ може да се чува до 50 дана, у складу са свим спецификацијама. За ово, бобице се стављају на тамно место, или виси у мрежи у остави на кукама. Ако се бобица исече, такав производ се не може складиштити, јер се брзо погоршава и доприноси појави штетних инсеката.

Погледати на Такође

Како и колико се квасац може чувати код куће

Како и колико можете чувати нарезану лубеницу

Лубеница која је раније сечена поквари се веома брзо. Сок понестане и производ се више не користи за даљу потрошњу. Да би се резани производ користио у будућности, потребно је кришке ставити на хладно место и покрити их фолијом.

Рок трајања таквог производа може бити до 3 дана. Резани производ задржава своје квалитете ако се филм не ољушти, након што се филм уклони, микроби улазе, што доприноси стварању трулежи. Након уклањања филма из реза, мали слој производа се пажљиво уклања, остатак се може јести.

Важно. Једење покварене хране може изазвати сложено тровање.Након појаве слузи, штетни микроорганизми се брзо умножавају, који, ако уђу у стомак, погоршавају благостање особе.

Друге методе

Чување лубеница омогућава баштовану да продужи рок трајања жетве. Такве технике се посебно често користе када постоји подрум. За очување тиквица могу се користити следеће методе.

Лежи на маховини

Употреба ове методе одржава целу лубеницу у животу 2-4 месеца. Дуге дрвене гајбе испуњене су сувом маховином, која служи као постељина. Лубенице се полажу у кутије, растојање између плодова треба да буде најмање 10 цм.Пена се поставља између бобица како би се смањио контакт и могућа оштећења. Неопходно је чувати кутије на тамном месту или у подруму.

Важно. Да би се маховина осушила, мора се покупити у подне. Пошто маховина може да апсорбује влагу и изазове труљење.

У контејнеру са пепелом

Користи се дрвени пепео.За складиштење, супстанца мора бити просејана и уклоњене чврсте честице. Пепео се сипа у дрвену кутију и стављају лубенице. Одозго, сандуци су потпуно прекривени пепелом. На овај начин можете чувати бобице до 3 месеца.

Како премазати глином или воском

Коришћењем ове методе могуће је дуго чувати целе бобице. Глина или восак штити производ од оштећења. За складиштење, глина и вода се мешају заједно, прекривају се равномерним слојем лубенице и остављају да се потпуно осуши. Восак се користи на исти начин, али се претходно мора растопити.

Висеће нерезане бобице

Користећи технику, можете сачувати жетву 2 месеца.На месту полагања лубенице користи се мрежа. Мрежа је причвршћена за плафон у хладној просторији. Уместо мреже, можете користити крпу или врећу да пропуштате ваздух. Просторија треба да буде сува и заштићена од директне сунчеве светлости.

Погледати на Такође

Како чувати вино код куће, услови и одредбе за различите врсте

језгро од поврћа

За очување поврћа могу се користити удубљења у земљи. У ископану рупу се поставља контејнер. Могуће је не користити контејнер, али у овом случају дно јаме треба покрити сувом сламом. Зрело воће, претходно премазано глином, спушта се у јаму. Запечаћени поклопац је направљен на врху како би се спречило улазак течности.

Како правилно складиштити за зиму

Усклађеност са правилима чува све корисне особине бобица дуго времена:

• Користе се само зреле бобице. Незрела лубеница ће имати лош укус. Презреле се брзо распадају.
• Пре складиштења, бобицу треба опрати и осушити. За прање се користи хладна вода са ледом.
• Неопходно је припремити плодове за складиштење у касну јесен.
• Неопходно је редовно прегледати бобице.

Лубенице ускладиштене у таквом возу вагона могу трајати до зиме без смањења укуса или губитка корисних минерала. Неки људи замрзавају бобице, али овај производ губи изглед и користи се само за прављење пића.

савети и Трикови

Диње се могу сачувати посматрањем следећих техника:

• Можете држати жетву 2 месеца у води. Да би се то урадило, буре воде се поставља на улицу, лубенице се постављају без оштећења у воду са тежином тако да не плутају. Вода се мења сваких 10 дана.
• Након сечења, воће се прекрива пластичном фолијом и ставља у фрижидер.Да бисте повећали време складиштења, потребно је навлажити место реза хладном водом.
• За употребу, морате купити воће директно од диње.
• Не складиштите диње и тикве поред другог поврћа, то ће допринети појави мириса.
• Да би се пулпа замрзнула, кожа мора бити уклоњена са бобице. Огулите кришке семена. Замрзните производ и ставите га у контејнер за касније складиштење. Ако је потребно, потребна количина се вади, остатак се враћа у замрзивач.
• За складиштење у стану потребно је предузети следеће мере: замотати новинама и ставити на суво место даље од радијатора. Ова метода чува бобице свеже 2 месеца.
• Ако се бобица чува у глини, пре употребе потребно је омекшати љуску и огулити кожу четком.

Често, да би сачували корисна својства лубенице, баштовани производе кисели и сољу. У овом случају, можете уживати у заливу током целе године.

Резултат

Лубеница садржи корисне супстанце за људско тело, али често након појаве првих мраза више није могуће користити бобицу. Због тога баштовани користе посебне методе које чувају диње и тиквице неколико месеци. Да бисте користили методе складиштења, потребно је припремити производ и одабрати бобице без оштећења и пукотина.